Masarap na sari-saring gulay para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang resulta ay isang simpleng paghahanda na parehong masarap at kaakit-akit. Sa aking recipe, sasabihin ko sa iyo kung paano maghanda ng masarap na assortment ng mga gulay para sa taglamig; sunud-sunod na mga larawan na kinunan ay nagpapakita ng mga pangunahing yugto ng paghahanda.

Mga sangkap para sa kalahating litro na garapon:

• 2 piraso bawat isa ng mga kamatis, mga pipino, mga paminta;
• mga sibuyas na bombilya;
• 2 mainit na singsing ng paminta;
• dahon ng bay;
• dill payong;
• 2 sibuyas ng bawang;
• kutsarita ng asin;
• 2 kutsarita ng asukal;
• 15 ML ng suka (9%).

Paano mag-pickle ng iba't ibang mga gulay para sa taglamig

Ang unang bagay na kailangan mong gawin kapag nagsisimulang maghanda ay ihanda ang lalagyan. Itinakda namin ang mga garapon para sa paghahanda ng gulay sa taglamig sa ibabaw ng singaw o gumamit ng ibang paraan na maginhawa para sa iyo (sa oven, sa microwave). Huwag kalimutan ang tungkol sa mga lids - isterilisado din namin ang mga ito.

Hugasan namin ang lahat ng mga bahagi ng gulay para sa aming pangangalaga at magpatuloy sa pagputol ng mga bahagi. "Ginagawa" namin ang mga pipino sa mga bariles :) at alisin ang kapsula ng binhi mula sa mga paminta at gupitin ang mga ito sa mga piraso tulad ng sa larawan.

Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, at ang mga sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing.

Ilagay ang lahat ng tinukoy na pampalasa sa ilalim ng isterilisadong lalagyan, maliban sa asin at asukal. Punan ang isang garapon ng salamin na may mga tinadtad na gulay. Ibuhos ang mga nilalaman na may mainit na pag-atsara, kung saan natutunaw namin ang asukal at asin sa 200 ML ng tubig. Pakuluan at lagyan ng table vinegar sa dulo. Tinatakan namin ang mga garapon na may mga nilalaman ng gulay.

Inilalagay namin ang mga garapon sa isang kumot (tuwalya, alampay) sa mga takip para sa paglamig at karagdagang isterilisasyon.

Ang aming pinggan ng gulay para sa taglamig ay handa na!

Matapos lumamig ang mga garapon ng sari-saring gulay, inilalagay namin ito sa ilalim ng lupa, aparador o kabinet para sa paghahanda.