Quince marshmallow sa bahay - hakbang-hakbang na recipe

Ang paghahanda ng mga quinces para sa paggawa ng mga marshmallow ay tumatagal ng kaunti kaysa sa mga ordinaryong mansanas, ngunit gayunpaman, ang resulta ay sulit.

Ang laki at hugis ng halaman ng kwins ay hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay hinog na ito. Hugasan, tuyo ang halaman ng kwins at gupitin ito sa apat na bahagi. Alisin ang core at ilagay sa isang kawali ng tubig na kumukulo.

Pagkatapos ng 15 minuto, gumamit ng slotted na kutsara upang maingat na alisin ang mga piraso ng halaman ng kwins at alisin ang balat. Pagkatapos ng gayong pagluluto, ito ay alisan ng balat sa isang manipis na layer at hindi mawawala ang mahalagang pulp.

Gamit ang isang masher o blender, katas ang mga piraso ng quince hanggang makinis at magdagdag ng asukal. Para sa 1 kilo ng halaman ng kwins kailangan mo ng hindi bababa sa 800 gramo ng asukal. Ang kwins ay may aroma at tartness, ngunit walang tamis.

Simulan muli ang pagpapakulo ng katas. Dapat itong napakakapal at malapot. Karaniwan itong tumatagal ng humigit-kumulang isang oras kung iluluto mo ito sa napakababang apoy. Upang suriin, i-scoop ang katas mula sa ilalim ng palanggana gamit ang isang kutsara, at dapat mong makita ang ilalim ng palanggana.

Magdagdag ng cinnamon, lemon juice, pukawin at ilagay sa isang manipis na layer sa isang silicone baking sheet. Pahiran ito ng kutsilyo at hayaang matuyo ang marshmallow sa loob ng isang araw sa isang mainit at tuyo na lugar.

Maaari mong pabilisin ang pagpapatuyo ng mga marshmallow sa pamamagitan ng paggamit ng oven. I-on ang oven sa +90 degrees, at nang hindi isinasara ang pinto, tuyo ang marshmallow sa loob ng 2-4 na oras, depende sa kapal ng layer ng marshmallow.

Gupitin ang natapos na marshmallow sa mga diamante o mga parisukat, igulong sa pulbos na asukal at maaari kang mag-imbita ng maliliit na tagatikim.

At kung ano ang hindi nila kinakain kaagad, ilagay ito sa mga lalagyan ng plastik o salamin na may mahigpit na takip.

Huwag matakot na mag-eksperimento, at siguraduhing subukan ang paggawa ng pastille o quince marmalade. At kung paano gawin ito, tingnan ang video: