Pakwan marshmallow: kung paano gumawa ng masarap na pakwan marshmallow sa bahay

Pakwan pastille

Nagkataon na nakagawa ka ng isang masamang pagpili sa merkado at binigyan ka ng isang hindi matamis o sobrang hinog na pakwan. Sa sobrang hinog na mga pakwan, ang pulp ay mas katulad ng isang espongha; ito ay malata at mahibla. Ang ganitong mga pakwan ay hindi masyadong masarap at imposibleng itama ang lasa na ito, ngunit maaari kang gumawa ng pastille mula dito.

Hugasan nang mabuti ang pakwan, tuyo ito ng tuwalya at gupitin ito sa mga piraso.

Alisin ang mga buto, gilingin gamit ang isang brander at pisilin ang lahat ng katas nang maigi. Subukan ang pulp, at kung ito ay hindi masyadong matamis, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng pulot dito. Dapat kang magkaroon ng isang likidong "sinigang" ng sapal ng pakwan.

Maghanda ng isang dryer, grasa ang mga tray ng marshmallow na may langis ng gulay, ilatag ang pulp ng pakwan at pakinisin ito ng isang kutsara. Ang layer ay hindi dapat mas makapal kaysa sa 0.5 cm, kung hindi man ang marshmallow ay magiging masyadong magaspang. Dry watermelon marshmallows sa isang electric dryer sa temperatura ng +55 degrees para sa 4 na oras, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 40 degrees at tuyo hanggang handa.

Ang watermelon pulp pastille ay nagpapanatili ng kulay rosas na kulay nito at maaari pang gamitin sa palamuti ng mga dessert.

watermelon juice marshmallow

Ang pulot ay ginawa mula sa katas ng pakwan, at pareho ang teknolohiya kapag naghahanda ng mga marshmallow.

May juice ka pa ba mula sa nakaraang recipe? I-filter ito nang lubusan sa pamamagitan ng double folded cheesecloth at ibuhos sa isang kasirola.

I-on ang pinakamababang init na posible at kumulo ang juice nang napakabagal. Ang pakwan ay gumagawa ng bula kapag kumukulo at kailangang tanggalin paminsan-minsan gamit ang isang slotted na kutsara. Ang oras ng pagluluto ay depende sa tamis ng pakwan mismo. Ang mas matamis ay kumukulo nang mas mabilis, ngunit sa anumang kaso, umasa sa hindi bababa sa 3 oras ng pagluluto. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na parang bulaklak honey.

Sa karaniwan, ang tatlong kilo ng katas ng pakwan ay nagbubunga ng 450 gramo ng pulot ng pakwan. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang pakwan honey ay medyo madilim, unti-unting nagiging ginintuang kayumanggi mula sa malambot na rosas. Ito ay mabuti.

Takpan ang isang baking sheet na may baking paper, grasa ito ng langis ng gulay at ibuhos ang pinaghalong pakwan sa baking sheet sa isang manipis na layer.

I-on ang oven sa +100 degrees at ilagay ang baking sheet sa oven. Huwag isara ang pinto at patuyuin ang marshmallow nang mga 6-8 oras.

Suriin ang pagkatuyo ng marshmallow gamit ang iyong kamay. Dahan-dahang hawakan ang gitna ng marshmallow gamit ang iyong palad, at kung mananatiling tuyo ang iyong kamay, handa na ang marshmallow. Kung hindi, pagkatapos ay babaan nang bahagya ang temperatura at tuyo sa mas mababang temperatura.

Gupitin ang natapos na marshmallow sa mga parisukat, budburan ng pulbos na asukal at maaari mong subukan kung aling recipe ang pinakagusto mo.

Paano maghanda ng mga marshmallow at tuyo ang mga ito sa isang electric dryer, panoorin ang video: