Blueberry marshmallow: ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng blueberry marshmallow sa bahay

Paghahanda ng mga berry

Pagkatapos ng pag-aani, ang mga blueberry ay kailangang iproseso nang mabilis hangga't maaari, dahil ang berry na ito ay nawawala ang hugis nito nang napakabilis. Una sa lahat, ang mga berry ay pinagsunod-sunod, tinatanggihan ang mga bulok at nasira na mga specimen.

Mga recipe ng blueberry marshmallow

Hilaw na blueberry marshmallow na walang asukal

Ang mga malinis na berry ay giniling sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang nagresultang berry paste ay inilalagay sa mga tray at tuyo hanggang handa.

"Live" blueberry pastille na may asukal

• blueberries - 1 kilo;
• butil na asukal - 200 gramo.

Ang mga berry ay dalisay sa isang blender at idinagdag ang butil na asukal.Gamit ang isang whisk, talunin ang masa hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw at ipadala para sa pagpapatuyo.

Pinakuluang blueberry marshmallow

• blueberries - 1 kilo;
• butil na asukal - 600 gramo;
• tubig - 1 baso.

Ibuhos ang mga blueberries sa isang basong tubig at pakuluan ng 15 - 20 minuto. Pagkatapos nito, ang mga berry ay sinuntok ng isang blender o hadhad sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Magdagdag ng asukal sa katas at lutuin sa mahinang apoy hanggang lumapot. Ang berry mass, na nabawasan sa dami, ay inilatag sa mga baking sheet at tuyo.

Forest berry marshmallow: blueberries at lingonberries

• blueberries - 1 kilo;
• lingonberries - 700 gramo;
• butil na asukal - 300 gramo.

Ang mga malinis na berry ay dumaan sa isang gilingan ng karne o durog sa isang blender. Pagkatapos nito, ang asukal ay idinagdag sa masa ng berry at ang katas ay masahin hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil.

Blueberry at raspberry marshmallow na may sesame seeds

• blueberries - 1.5 kilo;
• raspberry - 1 kilo;
• linga - 40 gramo;
• butil na asukal - 300 gramo.

Ang mga berry ay durog gamit ang isang gilingan ng karne at pagkatapos ay giling sa pamamagitan ng isang salaan. Kung ang pagkakaroon ng mga buto ng raspberry ay hindi nakakaabala sa iyo, kung gayon ang i-paste ay maaaring iwanang hindi pinipigilan. Magdagdag ng asukal sa katas at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw. Pagkatapos nito, ang masa ay inilatag sa mga baking sheet, at ang mga buto ng linga, na dati nang pinirito sa isang tuyong kawali, ay iwiwisik sa itaas.

Maaari mo ring makilala ang recipe para sa paggawa ng zucchini at blueberry marshmallow sa pamamagitan ng panonood ng isang video mula sa pamilyang Brovchenko

Mga panuntunan para sa pagpapatayo ng mga marshmallow

Maaari mong tuyo ang marshmallow sa sariwang hangin. Ang isang sheet ng papel ay ikinakalat sa mga pallet at greased na may langis ng gulay. Ilagay ang berry mass sa itaas at i-level ito ng kutsilyo. Ang mga lalagyan ay nakalantad sa araw at tuyo hanggang handa.

Matapos maitakda ang misa, maaari itong ibalik sa kabilang panig.Gayundin, ang mga pinatuyong layer ng marshmallow ay isinasabit sa mga kahoy na crossbars at pinatuyo sa hangin.

Ang natural na proseso ng pagpapatayo ay direktang nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon. Kung ang panahon ay mamasa-masa at mahalumigmig, maaari mong tuyo ang mga marshmallow sa oven. Upang gawin ito, ang cabinet ay pinainit sa isang temperatura ng 85 - 95 degrees, isang baking sheet na may berry mass ay inilalagay sa tuktok na istante, at ito ay tuyo hanggang handa. Upang matiyak ang magandang bentilasyon ng hangin, panatilihing nakaawang ang pinto.

Ang isang dehydrator para sa mga gulay at prutas ay makakatulong na gawing madali ang proseso ng paghahanda ng mga marshmallow hangga't maaari. Sa kasong ito, halos hindi mo na kailangang subaybayan ang proseso ng pagluluto. Ang pagpapatayo ay nangyayari sa temperatura na 65 - 70 degrees. Kung walang mga espesyal na tray para sa paghahanda ng mga marshmallow, maaari mong ilagay ang berry mass sa mga sheet ng parchment na pinahiran ng langis ng gulay.

Kung, pagkatapos ng pagpapatayo, ang masa ng berry ay ganap na natigil sa papel, pagkatapos ay upang paghiwalayin ang hibla, dapat itong iwisik ng tubig.

Ang natapos na marshmallow ay pinagsama sa isang tubo habang mainit-init at binuburan ng pinaghalong asukal sa pulbos at patatas na almirol sa isang 1: 1 ratio.

Imbakan ng produkto

Pinakamainam na mag-imbak ng mga marshmallow sa isang garapon na may masikip na takip. Ang blueberry paste ay maaaring maimbak sa pangunahing kompartimento ng refrigerator sa loob ng 1 buwan. Maaari mong mapanatili ang produkto sa mas mahabang panahon sa pamamagitan ng pagyeyelo nito.