Pear marshmallow: teknolohiya para sa paghahanda ng homemade marshmallow - peras marshmallow sa bahay

Paghahanda ng prutas

Ang anumang uri ng peras ay angkop para sa paggawa ng mga marshmallow, ngunit ang kagustuhan ay ibinibigay pa rin sa mga prutas na may malambot na laman.

Bago magluto, ang mga peras ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo ng isang tuwalya. Susunod, ang mga prutas ay pinutol sa apat na bahagi at nililinis ng mga kahon ng binhi. Maaaring putulin ang alisan ng balat gamit ang isang peeler ng gulay, ngunit ipinapayo ng mga nakaranasang chef na maghanda ng pear pastille sa alisan ng balat, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng pectin. Kung ang mga prutas ay bahagyang nasira, kung gayon ang mga bulok at bulok na lugar ay ganap na pinutol.

Natural pear pastille na walang asukal sa oven

Ang isang unsweetened na bersyon ng pear marshmallow ay angkop para sa mga taong nagdurusa sa diabetes o mga tagahanga ng isang malusog na pamumuhay na mahigpit na binabantayan ang kanilang figure.

Mga sangkap:

• peras - 1 kilo;
• tubig - ½ tasa;
• langis ng gulay para sa pagpapadulas.

Ilagay ang mga inihandang prutas sa isang kasirola o kawali na may makapal na ilalim at magdagdag ng tubig. Kailangan ng tubig upang ang mga piraso ay hindi dumikit sa ibabaw hanggang sa magbigay ng juice ang mga peras. Takpan ang lalagyan ng takip at kumulo sa katamtamang init hanggang sa malambot ang mga piraso. Kung ang prutas ay napaka-makatas at maraming likido ang nailabas, kung gayon ang ilan sa katas ay maaaring maubos.

Pagkatapos kumukulo, ang mga peras ay dalisay. Kung ang prutas ay pinakuluan gamit ang alisan ng balat, pagkatapos ay gilingin sila sa pamamagitan ng isang salaan, inaalis ang mga balat. Kung ang mga piraso ay nalinis nang maaga, pagkatapos ay durog na lamang sila ng isang blender o patatas na masher. Ang pangunahing bagay ay upang makamit ang isang pare-parehong pagkakapare-pareho.

Ang bahagyang pinalamig, tapos na katas ay inilalagay sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper, na dati ay pinahiran ng isang manipis na layer ng langis ng gulay. Ang bilis ng pagluluto ay depende sa layer ng pinaghalong prutas. Ang maximum na kapal nito ay hindi dapat lumagpas sa 5 milimetro.

Kailangan mong patuyuin ang marshmallow sa oven sa temperatura na 100 degrees na hindi ganap na sarado ang pinto ng oven upang matiyak ang sirkulasyon ng hangin. Ang oras ng pagpapatayo ay nag-iiba mula 1 hanggang 3 oras depende sa kapal ng workpiece.

Kapag mainit-init, ang natapos na marshmallow ay pinagsama sa mga rolyo o gupitin sa mga parisukat o diamante.

Panoorin ang video mula sa channel na “ALL-INCLUSIVE HOME” - Homemade pear pastille sa oven

Pear marshmallow na may asukal sa isang electric dryer

Mga sangkap:

• peras - 1 kilo;
• asukal - ½ tasa;
• tubig - ½ tasa;
• langis ng gulay - 1 kutsarita;
• may pulbos na asukal - 1 kutsarita;
• patatas na almirol - 1 kutsarita.

Ang mga peras ay pinakuluan at purong sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Magdagdag ng asukal sa inihandang masa ng prutas at ilagay ang lalagyan sa apoy.Sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at bahagyang lumapot ang masa ng prutas.

Pagkatapos nito, ang mga tray ng electric dryer ay pinahiran ng walang amoy na langis ng gulay at ang pear puree ay ikinakalat sa kanila sa isang layer na 3 - 4 millimeters. I-level ang ibabaw gamit ang isang tinidor.

Kailangan mong patuyuin ang marshmallow sa dryer sa temperatura na 70 degrees. Kung mayroong maraming mga tray na may mga workpiece, pagkatapos ay upang matiyak ang pare-parehong pagpapatayo, ang mga lalagyan ay pana-panahong pinapalitan.

Ang natapos na marshmallow ay pinutol sa maliliit na piraso at pinagsama sa isang pinaghalong almirol at may pulbos na asukal.

Paano pag-iba-ibahin ang mga marshmallow ng peras

Ang mga filler para sa marshmallow ay maaaring mga walnuts, durog sa pinong mumo, linga o sunflower seed. Para sa pampalasa, maaari kang magdagdag ng cinnamon, luya o dahon ng mint.

Maaari ka ring magdagdag ng mga puree mula sa iba pang mga prutas at gulay sa masa ng peras. Halimbawa, maaaring ito ay mga mansanas, gooseberries, ubas o plum.

Ang isang video mula sa Domestic Troubles channel ay magsasabi sa iyo nang detalyado kung paano maghanda ng peras at strawberry marshmallow

Mga paraan ng pag-iimbak

Ang mga pinatuyong marshmallow ay naka-imbak sa isang lalagyan ng salamin nang direkta sa mesa. Kung ang mga piraso ay may malambot na pagkakapare-pareho, pagkatapos ay mas mahusay na mag-imbak ng naturang produkto sa refrigerator, na sakop. Maaari mo ring i-freeze ang labis na pear marshmallow sa freezer sa pamamagitan ng pag-pre-pack sa mga ito sa isang airtight bag.