Kiwi marshmallow: ang pinakamahusay na mga homemade marshmallow recipe

Pagpili ng prutas

Kapag bumili ng kiwi sa isang tindahan, kailangan mong malaman ang mga patakaran para sa pagpili ng masarap at hinog na prutas:

• Ang amoy ng hinog na kiwi ay maselan, na may mga pahiwatig ng sitrus;
• Ang hinog na prutas ay matatag sa pagpindot, ngunit hindi matigas;
• Ang balat ay makinis at siksik. Ang mas maitim na mga spot at kulubot na balat ay nagpapahiwatig na ang prutas ay luma o bulok na.

Kailangan mong pumili ng isang prutas nang paisa-isa, pakiramdam at sinisiyasat ang bawat prutas. Kapag bumibili ng mga kiwi na nakaimpake sa isang karaniwang pakete, may mataas na posibilidad na makatanggap ng ilang substandard na mga specimen.

Paghahanda ng prutas

Ang mga biniling kiwi ay lubusan na hinuhugasan sa ilalim ng tubig na umaagos at pinatuyong gamit ang mga tuwalya ng papel.

Susunod, ang mga prutas ay binalatan.Magagawa ito gamit ang isang maliit na kutsilyo, putulin ang alisan ng balat, o gamit ang isang kutsarita, i-scrap ang pulp mula sa mga hiwa na hiniwa sa kalahati.

Mga recipe para sa paggawa ng kiwi marshmallow

Natural na kiwi paste na walang asukal

Ang mga binalatan na prutas ay pinutol sa maliliit na piraso at sinuntok ng isang submersible blender hanggang sa makinis. Ang masa ng prutas ay inilatag sa may langis na papel at ipinadala upang matuyo.

Kiwi marshmallow na may asukal

• kiwi - 1 kilo;
• asukal - 100 gramo.

Ang mga prutas ay giniling sa pamamagitan ng isang salaan o durog sa isang blender hanggang makinis. Magdagdag ng asukal sa katas at ihalo ang lahat nang lubusan. Dapat ay walang butil ng asukal sa marshmallow. Ang matamis na masa ng prutas ay inilalagay sa mga tray at pinatuyo gamit ang alinman sa mga pamamaraan na nakalista sa ibaba.

Mga marshmallow na walang binhi

Bago ang pagpapatayo, ang masa ng prutas ay dumaan sa isang salaan na may pinong mesh. Upang mapadali ang proseso, gumamit ng kutsara o spatula sa kusina. Magdagdag ng asukal o pulbos na asukal sa panlasa sa nagresultang katas, napalaya mula sa mga buto.

Kiwi marshmallow na may pulot

Sa halip na asukal, maaari kang magdagdag ng likidong pulot sa kiwi puree. Ang dami nito ay kinuha depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Tinatayang ratio: para sa 1 kilo ng kiwi, kumuha ng 150 gramo ng likidong pulot.

Kiwi marshmallow na may saging

Ang mga prutas ay binalatan, gupitin at durog na may blender hanggang makinis. Susunod, magdagdag ng butil na asukal at ihalo hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil. Ang masa ng prutas at asukal ay inilalagay sa mga baking sheet at tuyo hanggang handa.

Ang channel na "Ezidri Master" ay nagpapakita sa iyong atensyon ng isang video - Paggawa ng saging at kiwi marshmallow

Mga pagpuno para sa kiwi marshmallow

Maaari mong dagdagan o radikal na baguhin ang lasa ng tapos na produkto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga puree ng prutas sa kiwi marshmallow.Perpektong ipares sa kiwi: granada, cherry, persimmon, pinya, peras at melon. Maaari ka ring magdagdag ng mga durog na walnut, almond o hazelnut.

Panoorin ang video mula sa "Family Kitchen" channel - "Multifruit" pastila mula sa kiwi, saging at peras

Paano patuyuin ang kiwi marshmallow

Upang maiwasan ang masa ng prutas na dumikit sa mga tray, natatakpan sila ng baking paper, na pinahiran ng manipis na layer ng langis ng gulay. Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang kiwi puree:

• Sa araw. Ang mga lalagyan na may mga marshmallow ay nalalantad sa araw at pinatuyo hanggang handa sa loob ng 5 hanggang 8 araw. Sa gabi, ang lalagyan ay dapat dalhin sa loob ng bahay upang ang marshmallow ay hindi matuyo mula sa hamog sa umaga.
• Sa loob ng oven. Patuyuin ang kiwi pastille sa oven sa 100 degrees. Kasabay nito, maglagay ng tuwalya o oven mitt sa pagbubukas ng pinto ng oven upang magkaroon ng maliit na puwang, na nagpapahintulot sa hangin na umikot. Ang oras ng pagpapatayo, sa karaniwan, ay mula 3 hanggang 8 oras.
• Sa isang electric dryer. Ang temperatura ng rehimen ng yunit ay nakatakda sa pinakamataas na antas - humigit-kumulang 70 degrees. Patuyuin ang mga kiwi marshmallow sa mga espesyal na tray o sa mga regular na wire rack, na naglalagay ng isang piraso ng baking paper sa kanila.

Ang natapos na marshmallow ay itinuturing na mahusay na tuyo kung hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.

Paano mag-imbak ng mga marshmallow

Ang natapos na marshmallow ay pinagsama habang mainit-init at binuburan ng isang layer ng powdered sugar. Itabi ang produkto sa temperatura ng silid sa isang garapon na may takip o sa refrigerator. Kung nag-imbak ka ng mga marshmallow nang maaga nang ilang buwan, pinakamahusay na i-freeze ito. Upang gawin ito, ang mga rolyo ay nakabalot sa cling film at inilagay sa isang selyadong bag.