Rowan berry marshmallow: paggawa ng homemade marshmallow mula sa rowan berries

Para sa mga marshmallow, maaari mong gamitin ang chokeberry at regular na pula.

Ang lasa at kulay ng marshmallow ay medyo magkakaiba, ngunit ang parehong uri ng rowan ay nakakain. Inirerekomenda ko na ikaw mismo ang maghanda nito at subukan kung aling marshmallow at aling rowan berry ang pinakagusto mo.

Sa isip, ang mga rowan berries para sa mga marshmallow ay dapat na kolektahin pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, bagaman ito ay itinuturing na hinog nang matagal bago sila. Nang simple, pagkatapos ng isang maliit na frostbite, ang mga berry ay nagiging mas malambot at nakakakuha ng isang espesyal na lasa. Maaari kang manloko ng kaunti, putulin ang mga ito nang mas maaga at i-freeze ang mga rowan berries sa freezer. Huwag lamang itong ilantad nang labis, dahil ang rowan ay hindi dapat maging yelo, ngunit natatakpan lamang ng hamog na nagyelo at pagkatapos ay matunaw.

Chokeberry marshmallow na may mga mansanas

Paghiwalayin ang mga rowan berries mula sa mga kumpol, hugasan, ilagay sa isang tray at iwanan sa freezer sa loob ng 2 oras. Sa panahong ito, alisan ng balat at gupitin ang mga mansanas. Mas mainam na gawing mas maliit ang mga piraso ng mansanas, upang mas mabilis itong maluto.

Ingredient ratio para sa paggawa ng pastille:

• 1 kg ng rowan;
• 1 kg na mansanas;
• 1 kg ng asukal.

Paghaluin ang mga mansanas, rowan berries, asukal sa isang mangkok at pukawin.

Takpan ang palanggana na may takip o tela at mag-iwan ng 5-6 na oras sa isang mainit na lugar. Sa panahong ito, ang mga rowan berries ay matutunaw, ang katas ay ilalabas at ang asukal ay bahagyang matutunaw.

Kailangan mong magluto ng rowan pastila sa maraming yugto:

Pakuluan, kumulo ng 15-20 minuto at palamig.

Talunin ang pinaghalong gamit ang isang blender, pakuluan muli, pakuluan at palamig. At iba pa hanggang sa ang "jam" ay maging makapal, tulad ng jam, ay nagiging malapot at madaling humila mula sa mga dingding.

Maaari mo lamang tuyo ang marshmallow sa mesa sa kusina kung mayroon kang espasyo. Ikalat ang baking paper o cling film sa mesa, ikalat ang marshmallow sa isang manipis na layer, at iwanan hanggang sa ganap na matuyo.

Natutuyo ito nang mag-isa sa loob ng 3-4 na araw, ngunit maaari mong pabilisin ang prosesong ito sa oven o electric dryer.

Kung tuyo mo ang marshmallow sa oven, siguraduhing takpan ang baking sheet na may baking paper, grasa ito ng anumang pinong langis ng gulay at kutsara ang "jam" sa sheet.

Ang oras ng pagpapatayo ng marshmallow ay depende sa kapal ng layer, ngunit sa anumang kaso, hindi ka dapat gumawa ng isang layer na mas makapal kaysa sa isang sentimetro.

Sa oven kailangan mong itakda ang pinakamababang temperatura, ilagay ang isang baking sheet sa loob nito at, nang hindi isinasara ang pinto, tuyo hanggang tapos na.

Ang pagiging handa ng marshmallow ay maaaring matukoy sa pamamagitan lamang ng pagpindot. Dahan-dahang hawakan ang gitna ng marshmallow gamit ang iyong mga daliri. Kung mananatiling tuyo at malinis ang iyong mga daliri, handa na ang marshmallow. Maaari itong i-roll sa isang roll, o i-cut nang direkta sa sweets.

Ito ay nangyayari na ang marshmallow ay dumidikit pa rin sa papel at ito ay napakahirap na paghiwalayin ito. Sa kasong ito, baligtarin ang sheet at i-spray ang papel ng tubig. Maaari kang gumamit ng isang spray bottle. Pagkatapos ng isang minuto, madali mong maalis ang papel nang hindi nasisira ang layer ng marshmallow.

Ang lasa ng rowan marshmallow ay napaka hindi pangkaraniwan.Dahil sa kaaya-ayang asim, hindi gaanong nakaka-cloy ang marshmallow, at ang amoy ng rowan berries at pagiging bago ng taglamig ay nag-iiwan ng hindi malilimutang pakiramdam.

Ang Rowan pastille ay naglalaman ng maraming bitamina, at ito ay isang kahanga-hangang ulam para sa mga vegetarian, para sa mga nasa isang diyeta, o nais lamang na suportahan ang kanilang katawan sa taglamig.

Paano maghanda ng vegetarian marshmallow mula sa chokeberry, panoorin ang video: