Mga paminta na pinalamanan ng mga gulay para sa taglamig - simpleng hakbang-hakbang na paghahanda ng paghahanda ng paminta.

Paano magluto ng pinalamanan na paminta para sa taglamig - hakbang-hakbang.

Kumuha ng 1 kg ng karne ng paminta, maingat na gupitin ang tangkay gamit ang isang maliit na matalim na kutsilyo at alisin ang mga buto. Hugasan nang mabuti ang mga inihandang pods at ilagay sa isang salaan upang ganap na maubos ang tubig.

Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno mula sa iba pang mga gulay.

Kumuha ng 250 g ng sibuyas at i-chop ito sa kalahating singsing.

Gupitin ang 300 g ng mga karot at 30 g ng ugat ng perehil sa mahabang manipis na piraso.

Sa hiwalay na kawali sa langis ng gulay, iprito ang sibuyas hanggang kulay ng karamelo at ang mga ugat hanggang malambot - kumuha ng 3 tbsp ng mantika. l. Gupitin ang 700 g ng mga hinog na kamatis sa mga hiwa at pakuluan ang mga ito hanggang sa purong.

Pagkatapos, kuskusin sa isang salaan at magdagdag ng asin (20 g), asukal (40 g), allspice (6 na mga gisantes), suka (2 tbsp.) sa kamatis.

Pakuluan ang maanghang na sarsa para sa isa pang 10 minuto.

Susunod, kung paano ilagay ang mga peppers sa mga gulay.

Paghaluin ang pritong sibuyas, karot at perehil, magdagdag ng pinong tinadtad na perehil (10 g) at asin sa panlasa.

Punan ang mga inihandang paminta na may mga gulay at ilagay ang mga ito sa mga garapon, kung saan ang pre-calcined at pagkatapos ay pinalamig sa 70 ° C na langis ng gulay ay ibinuhos.

Ibuhos ang tomato sauce sa itaas at ilagay ang mga garapon para sa isterilisasyon. Ang kanyang oras: 55 minuto - 0.5 litro na garapon, 65 minuto - 1 litro na garapon.

Ang masarap na pinalamanan na sili sa sarsa ng kamatis na ginawa ayon sa recipe na ito ay isang mahusay na paghahanda para sa taglamig, na nangangailangan ng imbakan sa isang malamig na basement o iba pang silid na may mababang temperatura.