Malusog at masarap na barberry jam - isang simpleng recipe para sa homemade barberry para sa taglamig.

Mga Kategorya: Jam

Kung naghanda ka ng barberry jam para sa taglamig, nangangahulugan ito na handa ka nang mabuti para sa isang slushy na taglagas at isang malamig na taglamig, kapag ang mga ubo at runny noses ay medyo karaniwan. Ang masarap na jam na ito ay nagbibigay ng magandang epekto hindi lamang para sa mga ubo, ngunit nakakatulong din upang mabawasan ang mataas na temperatura ng katawan, nagtataguyod ng pagbawi mula sa pulmonya at nag-aalis ng mga toxin mula sa atay. Ang mga barberry berries ay natatangi at malusog dahil sa kanilang kumplikadong mga bitamina.

Mga sangkap: barberry, vanillin, asukal, sarap ng tangerine

Para sa 1 kg ng prutas ng barberry ay kumukuha kami:

- 500 g ng asukal para sa pagwiwisik;

- maghanda ng syrup mula sa 850 g ng likido, na binubuo ng juice mula sa barberry at tubig, kung walang sapat, hanggang sa tinukoy na halaga at 1 kg ng asukal;

- magdagdag ng isa pang 400 g ng asukal sa dulo ng pagluluto.

Paano gumawa ng barberry jam.

Mga berry ng barberry

Inayos namin ang mga pulang hinog na prutas ng barberry, hugasan ang mga ito, at hayaang maubos ang tubig.

Magdagdag ng asukal at hayaang magtimpla ng hindi bababa sa isang araw.

Sa panahong ito, ang mga berry ay dapat maglabas ng juice, na pinatuyo namin at naghahanda ng syrup batay dito.

Ibuhos ang mainit na syrup sa mga prutas ng barberry at mag-iwan ng 3-4 na oras.

Para sa karagdagang pagluluto, inilalagay namin ang aming paghahanda ng jam upang lutuin muna sa mataas na init, na tinatakpan ito ng takip.

Pagkatapos maghintay na kumulo, bawasan ang apoy sa mababang at alisin ang anumang bula na lumitaw.

Bahagyang pukawin ang jam upang hindi makapinsala sa mga berry at lutuin hanggang malambot, na tinatakpan ng takip. Ang jam ay itinuturing na handa kung ang mga berry ay tumira sa ilalim at ang syrup ay naging transparent.

Sa 10 min.Hanggang sa katapusan ng pagluluto ng jam, idagdag ang natitirang 400 g ng asukal. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng kaunting banilya o tangerine zest, ngunit ang jam ay magiging mabango kung wala ang mga sangkap na ito.

Pagkatapos ay alisin ang jam mula sa kalan at hayaan itong lumamig.

I-pack ang natapos na barberry jam sa malinis na garapon at isara ng mga plastic lids. Ito ay nananatili nang maayos sa temperatura ng silid.

Bilang karagdagan sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang barberry jam na ito ay sumasama sa mga steak ng karne at keso.