Malusog at masarap na rhubarb jam - isang simpleng recipe na may asukal.

Upang maghanda ng malusog na rhubarb jam, kailangan mong maghanda ng 1 kg ng peeled cuttings at 1.5 kg ng asukal. Upang ihanda ang syrup, i-dissolve ang 1.5 kg ng asukal sa 1 litro ng tubig at pakuluan ng ilang minuto.

Hugasan ang mga tangkay ng rhubarb, alisin ang mga hibla at balat at gupitin sa maliliit na piraso. Sa ilalim ng tubig na tumatakbo, kailangan mong banlawan muli ang mga inihandang tangkay ng rhubarb.

Ilagay ang inihandang pagkain sa kumukulong tubig rhubarb sa loob ng ilang minuto. Mabilis na alisin ang mga tangkay mula sa kumukulong tubig gamit ang isang slotted na kutsara at palamig ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig. Patuyuin ang tubig mula sa pinalamig na mga tangkay ng rhubarb at ilagay ang mga ito sa isang colander. Pagkatapos ay ilagay ang rhubarb sa isang kasirola at ibuhos ang mainit na syrup dito. Pakuluan ang mga nilalaman sa mahinang apoy at lutuin ng mga 2-3 minuto. Alisin sa init at itabi.

Pagkatapos ng halos kalahating oras, pakuluan muli sa mahinang apoy. Pakuluan ng ilang minuto at itabi muli ng kalahating oras. Sa parehong pagkakasunud-sunod, inuulit namin ang lahat ng mga hakbang 3 o 4 na beses, pag-iwas sa isang marahas na pigsa.

Sa pagtatapos ng pagluluto, ipinapayong magdagdag ng kanela o banilya. Ang kahandaan ng jam ay tinutukoy ng transparency ng mga pinagputulan at ang kapal ng syrup.

Tulad ng nakikita mo, ang recipe ay talagang simple, at sinuman ay maaaring gumawa ng malusog at masarap na rhubarb jam para sa taglamig sa bahay.