Malusog na dandelion jam na may lemon

Upang simulan ang pagluluto kakailanganin namin: 200 bulaklak ng dandelion, 1 lemon, 750 g ng butil na asukal at 500 ML ng mainit na tubig.

Nagsisimula kaming gumawa ng jam sa pamamagitan ng pagkolekta ng mga dandelion. Siguraduhing kolektahin ang mga ito mula sa mga highway. Hindi mo rin dapat hanapin ang halaman sa mga parke ng lungsod kung saan naglalakad ang mga aso. Pinakamainam na pumili ng mga bulaklak sa pamamagitan ng kamay, ngunit sa paraang walang natitirang tangkay sa ilalim.

Paano gumawa ng dandelion jam na may lemon

Banlawan ang mga bulaklak ng dandelion sa umaagos na tubig at tuyo sa isang tuwalya. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam at punuin ng sariwang pinakuluang tubig. Ilagay sa kalan at maghintay hanggang magsimula itong kumulo, pagkatapos ay tandaan ang oras at magluto ng 10 minuto.

Alisin ang kawali mula sa apoy at hayaang umupo ang mga nilalaman sa loob ng 20 minuto.

Ilagay ang mga bulaklak sa isang colander at ilagay ang isang mangkok sa ilalim nito. Kolektahin ang likido kung saan pinakuluan ang mga dandelion.

Magdagdag ng asukal sa madilim na dilaw na pagbubuhos ng dandelion at hayaan itong matunaw. Ilagay ang sabaw na may asukal sa mababang init at kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Habang kumukulo ang sabaw, gupitin ang lemon sa napakanipis na kalahating singsing. Kung may mga buto sa loob nito, siguraduhing tanggalin ang mga ito.

Ilagay ang mga hiwa ng lemon sa mabangong dandelion syrup at pakuluan muli ng mga limang minuto.

Alisin ang aming malusog na jam mula sa kalan at hayaan itong ganap na lumamig.

Sa ikalawang araw, muling pakuluan ang jam ng dandelion at pakuluan ng isa pang 5 minuto.

I-pack ang mainit na pagkain sa mga steam-sterilized na garapon at i-seal ang mga ito ng malinis at tuyo na mga takip.

Ihain ang masarap na homemade dandelion jam sa mga transparent na rosette sa taglamig. Ito ay nasa isang lalagyan ng salamin na pinakamahusay na nagyeyelo. Amber, kumikinang, nagpapalabas ng hindi kapani-paniwalang aroma ng tag-araw - maaaring mayroong mas mahusay sa isang mayelo na araw.

Sa pamamagitan ng panonood ng video recipe mula sa “estradaua” marami kang matututunan tungkol sa pagkolekta at paghahanda ng dandelion jam na may lemon.