Mga kapaki-pakinabang na katangian ng perehil at contraindications. Ano ang mga benepisyo ng perehil para sa mga kalalakihan at kababaihan at kung paano maghanda ng perehil para sa taglamig.

Ang alinman sa mga pista opisyal o libing ay hindi kumpleto nang walang perehil. At ang mga Romano lamang ang pinahahalagahan ang lasa ng perehil at nagsimulang gamitin ito sa pagluluto. Sa paglipas ng panahon, natuklasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng perehil at sinimulan nilang gamitin ito bilang isang gamot.

Larawan: Parsley sa hardin.

Sa Europa, naging tanyag ang parsley sa tulong ni Emperor Charlemagne. Ang pagkakaroon ng pagtatasa ng mga nutritional at medicinal properties ng parsley, naglabas siya ng isang utos ayon sa kung saan ang paglilinang nito sa mga royal garden, pati na rin sa mga estates ng courtiers, ay naging sapilitan. Ligtas na sabihin na sa panahong ito lumitaw ang mga unang recipe sa pagluluto gamit ang perehil.

Ang perehil ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan at kababaihan. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng isang malaking listahan ng mga mineral at bitamina.

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C, ang parsley ay nalampasan kahit lemon. Naglalaman ito ng 4 na beses na higit pa kaysa sa prutas na ito sa ibang bansa. Doblehin ang pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C at ang provitamin A ay nakapaloob lamang sa 100 gramo ng perehil. At sa mga tuntunin ng dami ng bitamina A, ang perehil ay malapit sa mga karot. Mayaman din ito sa bitamina B 1 at B 2, PP at E.Ang parsley decoction ay naglalaman ng maraming calcium, magnesium, phosphorus at iron salts.

Ang perehil ay naglalaman ng mahahalagang langis at folic acid. Ang perehil ay isang mahusay na produktong pandiyeta, naglalaman ito ng humigit-kumulang 4% na protina at 7% na asukal.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng perehil ay hindi maikakaila; napakakaunting mga kontraindikasyon. Ang perehil ay hindi dapat gamitin sa pagkakaroon ng mga sakit tulad ng nephritis, gout, acute cystitis. Ang perehil ay kontraindikado sa malalaking dami para sa mga buntis na kababaihan.

Larawan: ugat ng perehil.

Ang kaalaman tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng perehil ay dumating sa amin mula pa noong sinaunang panahon. Hindi lamang dahon ng parsley ang ginagamit para sa paggamot; ang mga kakayahan sa pagpapagaling ng mga ugat nito ay kilala. Ang iba't ibang mga decoction at infusions ay ginawa mula sa kanila. Parehong sariwa at tuyo na ugat ng perehil ang ginagamit.

Ang ilan sa mga mas kapaki-pakinabang na katangian ng perehil ay na ito ay muling pinupunan ang mga reserbang bakal, ay isang aphrodesiac, at, salamat sa nilalaman ng apigenin, tumutulong sa paglaban sa kanser. Ang parsley ay kilala rin bilang isang choleretic at antiver agent. Ang kakayahan nitong mapabuti ang gana sa pagkain at magpagaling ng mga sugat ay pinahahalagahan. Makakatulong din ang parsley laban sa kagat ng lamok; punasan lang ng dahon ng parsley ang bahaging nakagat at mawawala ang pamamaga.

At kung gaano ito nakakatulong sa pagsisimula ng sipon. Ang naglo-load na dosis ng ilang bungkos sa isang araw, kasama ng maraming pag-inom, ay pipigil sa iyong ganap na magkasakit.

Ang pagyeyelo ay ang pinakamadali at pinakamurang paraan upang maghanda ng perehil para sa taglamig. Kapag nagyelo, ang mga bitamina na nilalaman nito ay napanatili, ngunit din, siyempre, ang maanghang na aroma ng mga damo.

Ang pagpapatayo ay isa pang popular na paraan upang maghanda ng perehil para sa taglamig.

May isa pang paraan upang maghanda ng mga gulay para sa taglamig - pag-aatsara. Ang pamamaraang ito ay kadalasang ginagamit para sa pag-aani ng perehil, dill, at basil.Ang mahusay na hugasan at pinatuyong perehil ay inilalagay nang mahigpit sa mga garapon ng salamin, binuburan ng asin, at dapat itong siksikin nang mahigpit hanggang sa mailabas ang katas. Ang mga garapon na puno ng mga halamang gamot ay sarado na may mga takip. Dapat silang maiimbak sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 1-2 degrees.