Semi-hot na paninigarilyo ng isda - kung paano maayos na manigarilyo ng isda sa bahay.

Do-it-yourself semi-hot paninigarilyo ng isda.

Karamihan sa atin ay lubos na pamilyar sa tradisyonal na teknolohiya ng mainit at malamig na paninigarilyo ng isda. At ang bawat paraan ng paninigarilyo ay may ilang mga pakinabang at disadvantages na hindi natin pag-uusapan dito. Gayunpaman, hindi ang pagiging perpekto ng mga pamamaraan sa pagproseso na ito ang humantong sa paglitaw ng isang bagay sa pagitan. Ang pamamaraang ito ay tinatawag na semi-hot smoking. Kamakailan lamang ay dumarami ang kanyang mga tagahanga. Ang karamihan ay nagsimulang mas gusto ang semi-hot na paraan ng paninigarilyo ng isda, dahil ito ay mas simple at nagbibigay ng pagkakataon na mag-eksperimento at magpakita ng pagkamalikhain at imahinasyon.

Paano manigarilyo ng isda sa bahay gamit ang isang semi-hot na paraan.

Tingnan din: malamig At mainit naninigarilyong isda.

Magsimula tayo sa katotohanan na sa ganitong paraan maaari kang manigarilyo ng isda, ang panahon ng pag-aasin kung saan ay hindi hihigit sa 24 na oras. Bago ka magsimulang manigarilyo, ang dating inasnan na isda ay dapat ibabad upang maalis ang labis na asin. Ang oras ng pagbababad ay 12-24 na oras. Ang tagal ay depende sa antas ng kaasinan at laki ng isda.

Kung wala kang espesyal na smokehouse, magagawa mo nang wala ito. Para sa semi-hot smoking, maaaring gumamit ng regular na potbelly stove. Ang pangunahing kondisyon para sa pagiging angkop ng paggamit ng kalan na ito ay dapat na ang pagkakaroon ng dalawang karagdagang mga siko sa tubo upang mapanatili ang temperatura ng usok na mga 60 degrees.

Potbelly stove para sa medyo mainit na paninigarilyo.

Larawan: Potbelly stove.

Ang mga isda ay isinasabit sa ibabaw ng hiwa ng tubo kung saan dapat tumakas ang usok, at ang butas ng kalan ay natatakpan upang lumikha ng mga kondisyon para sa nagbabaga at maiwasan ang malakas na pagkasunog ng kahoy sa firebox. Cm. anong sawdust at anong uri ng kahoy ang maaari mong usok ng isda?.

Ang tagal ng semi-hot na paninigarilyo ng isda ay isang oras ng liwanag ng araw, iyon ay, kung sinimulan mo ang proseso ng paninigarilyo sa umaga, pagkatapos ay sa gabi ang masarap na isda ay handa na.

Ang mga isda na inihanda sa ganitong paraan ay may kakaibang lasa at aroma, bagaman ang hitsura nito ay halos kapareho ng mainit na pinausukang isda.

Video: Mabilis, malasa, semi-mainit Ang paninigarilyo ng Mackerel ay napatunayan sa mahabang panahon.