Mga kamatis, inatsara sa kalahati para sa taglamig, na may bawang at mustasa

Para sa mga ito, nasubok na mga recipe sa bahay, naghahanda ako: dill, granulated sugar, bawang, asin, suka ng mesa, buto ng mustasa. At pati na rin ang allspice peas. Well, kamatis, siyempre.

Paano hatiin ang mga kamatis para sa taglamig

Ang pagkakaroon ng napiling malalakas na prutas, hinuhugasan ko sila at pinutol ang mga tuktok. Pinutol ko ang bawat kamatis sa kalahati. Sinusubukan kong panatilihin ang mga buto at likido sa loob at hindi mabulunan. Balatan ko at hinuhugasan ang bawang. Hugasan ang mga sanga ng dill.

Sa litro mga bangko Naglagay ako ng 2 kutsarita ng mustasa, 3 sprigs ng dill, 2 peppercorns, 3 cloves ng bawang. Inilalagay ko ang mga halves ng kamatis sa gilid pababa, tulad ng sa larawan.

Sa isang litro ng tubig ay nagdaragdag ako ng asin - isang kutsara, butil na asukal - 3 kutsara. Kapag kumulo ang pinaghalong 3 minuto, magdagdag ng suka - 3 kutsara. May sapat na marinade para sa dalawang litro na garapon.

Ibinuhos ko ang marinade sa mga kamatis.

Takpan ng pinakuluang takip. Nag-sterilize ako ng isang-kapat ng isang oras. gumugulong ako. Binabaliktad ko ito. Ang paghahanda para sa taglamig ay sumailalim sa isang proseso ng isterilisasyon, samakatuwid, hindi kinakailangan na balutin ito. Naghihintay ako hanggang sa lumamig at pagkatapos ay ibalik ito.Ang maliwanag na kulay na mga bahagi ng kamatis kasama ng dill at puting bawang ay mukhang masarap.

Ipinapadala ko ang mga kamatis, adobo sa kalahati, upang maiimbak sa basement. At sa malamig na panahon ng blizzard, ang matamis at maasim na lasa, liwanag ng lasa at kulay ng mga de-latang kamatis ay nalulugod sa mga miyembro ng sambahayan, na umaayon sa anumang mga paboritong pagkain.