Korean tomatoes - ang pinaka masarap na recipe

Ano ang gagawin kung ito ay sarado na Ang kaunti sa lahat: mga kamatis adobo, gawang bahay na ketchup, mga kamatis sa halaya At adjika, at nauubos pa ang kamatis? Sa taong ito napagpasyahan kong subukan ang recipe ng aking ina na "Tomatoes in Korean" - madaling ihanda, mura, kawili-wili, maliwanag at mukhang maganda sa plato. Matapos mabuksan ang unang garapon, napagtanto namin na ito ang pinakamasarap na recipe para sa naturang paghahanda. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga gulay ay may masarap na lasa, mayroon din kaming parehong salad at pampagana sa isang garapon. Sa isang salita, napaka praktikal, maginhawa at masarap.

Paano magluto ng mga kamatis na Koreano para sa taglamig

Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay maghanda ng mga lalagyan para sa mga gulay. Hugasan ang isang litro na garapon kung saan ang mga kamatis at karot ay maiimbak nang maigi, ibalik ang mga ito sa isang malinis na tuwalya at tuyo. Hindi na kailangang isterilisado ang mga garapon, dahil sila ay isterilisado kasama ng mga kamatis.

Pagkatapos, hugasan ang mga kamatis sa maligamgam na tubig, putulin ang tangkay at maingat na gupitin ang kamatis sa kalahati. Mahalaga na ang mga kamatis ay katamtaman ang laki, mas mabuti ang mga prutas na "cream".Ang mga ito ay mas siksik kaysa sa iba pang kasalukuyang sikat na mga varieties, kaya walang panganib na sila ay "masira" sa garapon.

Itabi ang mga inihandang kamatis at ihanda ang mga karot: hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang Korean carrot grater. Pansin: Wala kaming sinisingil!

Ang isa pang mahalagang bentahe ng kahanga-hangang recipe na ito ay maaari naming gamitin ang anumang halaga ng mga karot at mga kamatis, ang mga lata ay sapat na! Samakatuwid, hindi ko ipinapahiwatig ang eksaktong dami ng mga karot at kamatis. Kaya lang lahat ay ginagabayan ng panlasa at kagustuhan ng kanilang pamilya. 🙂

Kapag luto na ang mga pangunahing sangkap, ilagay ang sumusunod sa ilalim ng bawat garapon:

• itim na paminta (mga gisantes) - 6-7 mga PC.;
• allspice - 3-4 na mga PC;
• dahon ng bay - 2-3 mga PC .;
• cloves - 2-3 mga PC;
• dill payong;
• perehil;
• bawang - 3-4 cloves.

Susunod, ilagay ang gadgad na mga karot sa mga garapon (halos kalahati ng garapon), i-compact ang mga ito ng mabuti at simulan ang paglalagay ng mga kamatis sa mga karot: kumuha ng kalahating kamatis, isawsaw ang hiwa sa gilid ng itim na paminta at ilagay ang parehong gilid sa ibaba. ang mga karot - hanggang sa mapuno ang garapon.

Upang ihanda ang marinade kakailanganin mo:

• 1.5 litro ng tubig;
• 180 gramo ng suka;
• 150 gramo ng asukal;
• 2 kutsarang asin.

Sa isang malaking kasirola para sa pag-atsara, kailangan mong pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at asin hanggang sa matunaw, hayaan silang pakuluan ng 2-3 minuto, magdagdag ng suka at agad na patayin.Ibuhos ang mainit na atsara sa mga kamatis at karot at ilagay ang paghahanda sa isang kawali na may mainit na tubig. Punasan nang mabuti ang mga takip ng sealing gamit ang alkohol, vodka o moonshine para sa "insurance" at takpan ang mga garapon. Magdala ng tubig sa isang kasirola na may mga garapon sa pigsa at isterilisado sa loob ng 15 minuto, i-roll up.

Hayaang lumamig at mag-imbak. Nakakuha ako ng napakagandang salad na may mga Korean carrots at mga kamatis.

Ang mga kamatis na Korean-style na inihanda ayon sa recipe na ito ay perpektong nakaimbak sa mga cellar at pantry ng maliliit na apartment.

Ang isang salad na inihanda para sa taglamig, isang salad na may Korean carrots at mga kamatis, ay angkop bilang isang pampagana para sa talahanayan ng holiday, at gagawin din ang ordinaryong pritong patatas sa mga karaniwang araw na maligaya! 😉