Masarap na mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Nag-a-attach ako ng sunud-sunod na mga larawan sa recipe na perpektong maglalarawan sa paghahanda ng produkto.

Paano i-roll ang mga kamatis sa kanilang sariling katas

Gagawin katas, kumukuha ako ng anumang kamatis na hinog sa hardin. Ngunit kung bumili ka, pagkatapos ay kumuha ng hindi matubig, ngunit karne, halimbawa, puso ng baka. Pagkatapos ay magiging makapal ang katas.

At kaya, upang makakuha ng juice, ang mga kamatis ay dapat na dumaan sa isang juicer.

Kung wala kang juicer, gilingin lamang ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pagkatapos ay gilingin sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang alisin ang mga buto. Ang pag-iingat sa ganitong paraan, siyempre, ay tumatagal ng kaunti, ngunit sulit ito!

At kaya, mayroon kang katas ng kamatis na may pulp, na nalinis ng mga buto. Sukatin ang volume na piniga. Ito ay kinakailangan upang makalkula ang dami ng asin at asukal. Ilagay ang juice sa apoy.

SA malinis na garapon Ilagay ang malinis na hugasan na mga kamatis sa humigit-kumulang 2/3 ng garapon.

Ang dami ng lalagyan na pipiliin mo para sa canning ay depende sa iyong pagmamahal sa juice at sa bilang ng mga mahilig dito.

Kapag kumulo ang iyong juice, idagdag ito sa bawat 1 litro: dalawang kutsarang asin at tatlong kutsarang asukal. Huwag matakot na mayroong maraming asin at asukal; ang ilan sa mga ito ay kukunin ng mga kamatis na naka-kahong sa loob nito.

Pagkatapos kumukulo ng 2 minuto, ibuhos ang mainit na juice sa mga garapon ng mga kamatis at ang natitira na lang ay igulong ang mga takip. Tinatakpan namin ang mga natapos na garapon ng isang bagay na mainit-init, ito ay magiging sapat na isterilisasyon.

Iyon lang, naghihintay kami para sa taglamig, na may patatas at herring ay nagbubukas kami ng isang garapon ng juice na may masarap na mga de-latang kamatis at nag-enjoy. Ang recipe ay simple, at ang resulta ay masarap. Huwag maging tamad na magtrabaho nang husto sa tag-araw upang makakuha ka ng kasiyahan at bitamina mamaya sa taglamig.