Paggawa ng strawberry jam sa bahay - tatlong simpleng recipe para sa paggawa ng strawberry jam para sa taglamig

Mayroong ilang mga recipe para sa paggawa ng mabangong strawberry jam, at magsimula tayo sa klasiko.

Classic strawberry jam recipe

Para sa 1 kg ng mga strawberry kailangan mo ng 0.5 kg ng asukal.

Ang mga hinog na strawberry ay hugasan, ang mga tangkay ay binalatan at inilagay sa isang kasirola. Budburan ang mga strawberry ng asukal at iwanan ng magdamag upang mailabas ang kanilang katas.

Ilagay ang kawali sa mahinang apoy at lutuin ng 1 oras.

Palamigin ang mga strawberry at gilingin ang mga berry sa pamamagitan ng isang pinong salaan at ibalik ang jam upang pakuluan hanggang sa lumapot.

Ito ay isang lumang paraan ng "lola" na maaaring gawing simple ng kaunti. Ang jam ay ginawa mula sa buong berries, ngunit hindi ito kinakailangan para sa jam.

Recipe para sa mabilis na strawberry jam

Pagkatapos ng lahat, ang mga berry ay kailangan pa ring i-chop, kaya bakit hindi ito gawin kaagad gamit ang isang blender o gilingan ng karne?

Gilingin ang mga berry, magdagdag ng asukal at dalhin ang jam sa isang pigsa.

Upang mabigyan ang nais na kapal at hindi ma-overcook ang mga berry, maaari mong dagdagan ang halaga ng asukal o magdagdag ng patatas na almirol sa rate na 1 kutsara bawat 2 kg ng mga berry.

Upang hindi patuloy na panoorin ang jam at hindi matakot sa pagkasunog, lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya.

Strawberry jam sa isang mabagal na kusinilya

Gilingin ang mga strawberry tulad ng nasa recipe sa itaas, ihalo sa asukal at ibuhos ang strawberry puree sa slow cooker.

Itakda ang stew mode sa loob ng 2 oras, at suriin ang kapal paminsan-minsan.

Ang ilang mga tao ay gumiling ng strawberry puree sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit ang mga buto ay napakaselan na hindi sila nakakasagabal sa pagtangkilik sa masarap at mabangong jam. Sa kabaligtaran, kung ipipikit mo ang iyong mga mata, maaari mong isipin na tag-araw na at pinili mo lang ang mga strawberry na ito mula sa hardin.

Ngunit siyempre, kung plano mong gamitin ang jam na ito para sa pagkain ng sanggol, pagkatapos ay mas mahusay na mapupuksa ang mga buto.

Upang maiwasang masira ang strawberry jam at tumagal nang maayos hanggang sa susunod na season, kailangan mong mapanatili ang maximum sterility.

Siguraduhing init ang mga garapon sa oven, ibuhos ang kumukulong jam sa mga garapon at agad na isara ang mga takip. Hindi na kailangang i-pasteurize ang jam, balutin lamang ang mga saradong garapon sa isang kumot at hayaan silang tumayo hanggang sa ganap na lumamig, pagkatapos ay dalhin ang mga ito sa isang malamig at tuyo na lugar para sa pangmatagalang imbakan.

Panoorin ang video para sa mga lihim ng paggawa ng strawberry jam: