Pumpkin jam na may pinatuyong mga aprikot - recipe

Ito ay kung paano sila gumawa ng jam mula sa pinatuyong mga aprikot at mansanas, mula sa pinatuyong mga aprikot at zucchini, ngunit higit sa lahat gusto ko ang jam mula sa pinatuyong mga aprikot at kalabasa. Ang parehong pinatuyong mga aprikot at kalabasa ay may maliwanag na kulay kahel at kung luto nang tama ay mananatili ang kulay na ito. Ang kumbinasyon ng lasa ng pinatuyong mga aprikot at kalabasa ay hindi mailalarawan sa mga salita, ngunit dapat mong tiyak na subukan ito.

Mga sangkap:

• 0.5 kg pinatuyong mga aprikot;
• 2 kg pulp ng kalabasa;
• 1.5 kg ng asukal;
• Lemon, cinnamon, vanilla sugar sa panlasa at opsyonal.

Banlawan ang pinatuyong mga aprikot, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at takpan ng mainit na tubig sa loob ng 1 oras. Ang pinatuyong mga aprikot ay dapat na singaw ng kaunti at lumambot.

Habang ang mga pinatuyong aprikot ay umuusok, maaari mong gawin ang kalabasa. Balatan ang kalabasa at alisin ang mga buto. Ang kalabasa ay kailangang i-chop at ito ay maaaring gawin sa alinman sa dalawang paraan:

1 paraan.
Gilingin ang kalabasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Mahirap gawin ito gamit ang manu-manong gilingan ng karne, kaya gamitin lamang ang pamamaraang ito kung mayroon kang electric meat grinder.

Paraan 2.
Pakuluan ang kalabasa. Gupitin ito sa mga piraso, magdagdag ng tubig at pakuluan hanggang sa lumambot ang mga piraso.Huwag lamang itong i-overcook, kung hindi, ito ay gumuho sa lugaw, at kailangan pa nating alisan ng tubig ang tubig kung saan ang kalabasa ay pinakuluan. Hindi na kailangan ng labis na tubig sa jam.

Alisan ng tubig ang tubig, at ngayon ay gumamit ng blender o potato masher upang katas ang kalabasa.

Ang kalabasa ay handa na para sa karagdagang pagproseso, at oras na para sa pinatuyong mga aprikot. Kailangan din itong durugin sa pamamagitan ng pagdaan nito sa gilingan ng karne.

Pagsamahin ang kalabasa na may pinatuyong mga aprikot at asukal. Ilagay ang timpla sa mababang init at kumulo hanggang sa makuha ang isang makapal na jam.

Ilagay ang natapos na jam sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga ito gamit ang mga takip ng bakal, at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ang jam ay maaaring dalhin sa pantry o ilagay sa isang cabinet sa kusina. Ang pinatuyong aprikot at pumpkin jam ay nakatayo nang maayos sa temperatura ng silid at hindi nasisira.

Paano gumawa ng jam mula sa pinatuyong mga aprikot at kalabasa para sa taglamig, panoorin ang video: