Malunggay na pampalasa - maraming mga lutong bahay na paraan upang maghanda ng napakasarap na pampalasa mula sa mga ugat ng malunggay na may pagdaragdag ng suka.

Ang paghahanda ng mga sangkap para sa lahat ng tatlong paraan ng aking pagluluto sa bahay ay pareho. Ang komposisyon at bilang lamang ng mga bahagi ay bahagyang naiiba.

At kung paano maghanda ng pampalasa ng malunggay.

Kailangan mong kunin ang mga ugat ng halaman, alisan ng balat, at pagkatapos ay hugasan nang lubusan.

Ang mga peeled na ugat ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne o gadgad sa isang pinong kudkuran.

Susunod, kailangan nating ihanda ang malunggay na marinade. Upang gawin ito, i-dissolve ang butil na asukal at asin sa tubig - ang nagresultang solusyon ay dapat na pinakuluan. Magdagdag ng mga pampalasa sa kumukulong solusyon at takpan ang lalagyan na may pagpuno ng marinade na may takip. Magdagdag ng suka essence sa marinade, cooled sa 50° C, at hayaan ang aming ibuhos umupo para sa 24 na oras.

Pagkatapos ng isang araw, kailangan mong pilitin ang marinade sa pamamagitan ng cheesecloth at maingat na ihalo sa gadgad na malunggay.

Ang aming homemade na paghahanda ay handa na, ngayon kailangan namin itong i-package sa maliliit na garapon para sa imbakan.

Well, ngayon, ang ipinangakong tatlong mga recipe para sa malunggay marinade.

Mga sangkap para sa paraan No. 1:

• tubig - 800 ml;
• butil na asukal - 80 gramo;
• asin - 40 gramo;
• kakanyahan ng suka (80%) - 40 ml.

Para sa paraan No. 2 (na may mga pampalasa):

• tubig - 500 ml;
• asin - 20 gramo;
• asukal - 40 gramo;
• cloves at kanela - 0.5 gramo ng bawat pampalasa;
• kakanyahan ng suka - 20 ML.

Mga sangkap para sa paraan No. 3 (na may beet juice):

• beet juice - 500 ml;
• kakanyahan ng suka - 30 ML;
• asukal - 80 gramo;
• asin - 40 gramo.

Ang lutong bahay na malunggay gamit ang anumang recipe ng marinade ay nagiging masarap sa sarili nitong paraan. Ang maapoy na pampalasa na ito ay makadagdag sa anumang mga pagkaing karne na may matalim at masangsang na lasa. Napakahusay na napupunta sa aspic ng karne o isda.