Isang simpleng recipe para sa lutong bahay na liver pate o isang masarap na snack butter.

Paano gumawa ng liver pate na may mantikilya

Mga Kategorya: Karne para magamit sa hinaharap

Mga Tag: Pates

Maaari kang maghanda ng gayong pate na may mantikilya mula sa anumang (karne ng baka, manok, baboy) na atay. Gayunpaman, para sa meryenda na mantikilya, na tinatawag nating paghahanda sa bahay, gusto kong gumamit ng atay ng baka at unsalted butter. Ang pagluluto ay hindi kumplikado, kaya ang lahat ay medyo simple gawin. Magsimula na tayo.

Mga sangkap: vodka, carnation, allspice, langis, atay, asin, itim na paminta sa lupa

Paano gumawa ng liver pate na may mantikilya.

Pakuluan ang vodka at ilagay ang 250 gramo ng atay dito, na dati nang nalinis ng mga pelikula at mga duct ng apdo. Bago blanching, siguraduhing i-cut ito sa maliliit na piraso ng pantay na laki.

Lutuin ang atay sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang salaan.

Matapos ganap na lumamig ang mga piraso ng atay, ipasa ang mga ito ng tatlo o apat na beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinakamasasarap na rehas na bakal dito. Kung mas pare-pareho ang liver pate, mas magiging makinis ang snack butter.

Paghaluin ang giniling na katas mula sa pinakuluang atay na may bahagyang pinalambot na mantikilya (250 gramo) at timplahan ang pinaghalong may mga pampalasa. Siguraduhing magdagdag ng asin at itim na paminta, at mga clove at allspice kung gusto mo ang mga pampalasa na ito.

Mag-imbak ng langis ng atay sa refrigerator sa isang lalagyan ng airtight nang hindi hihigit sa 2-3 linggo. Kung gusto mong mapanatili ang lutong bahay na liver pate para sa mas mahabang panahon, pagkatapos ay ilagay ito sa maliliit na (portioned) frost-resistant na mga kahon at iimbak ito sa freezer.

Ang langis ng meryenda na ito ay pangunahing inilaan para sa pagkalat sa mga sandwich, ngunit ito ay mabuti din para sa pampalasa ng pinakuluang patatas o pagdaragdag sa iba't ibang mga pate.

Isang simpleng recipe para sa lutong bahay na liver pate o isang masarap na snack butter.

Paano gumawa ng liver pate na may mantikilya.

Mga kategorya

Mga Kamakailang Entri