Pure blackcurrants na may asukal o malamig na blackcurrant jam.

Ang jam na walang pagluluto ay magiging mataas ang kalidad at masarap lamang kung hindi ka magtipid sa asukal. Ang perpektong proporsyon para sa mahiwagang malusog na jam 1:2, ibig sabihin, 1 kg ng itim na currant at 2 kg ng asukal.

Larawan – Mga sariwang blackcurrant berries

Paano gumawa ng malamig na blackcurrant jam.

Pagbukud-bukurin ang mga sariwang prutas, banlawan, at hayaang matuyo.

Ibuhos sa isang kasirola o mataas na mangkok at magdagdag ng asukal.

Pagkatapos ay maaari kang gumawa ng jam sa dalawang paraan.

Pamamaraan isa - paghaluin ang buong berries na may asukal hanggang sa ganap itong matunaw. Sa kasong ito, sa natapos na berry jam, halos lahat ng mga currant ay mananatiling buo.

Ikalawang pamamaraan - Gilingin ang pinaghalong gamit ang isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne. Kung pipiliin mo ang pamamaraang ito ng "pagluluto" ng jam, kung gayon ang iyong malamig na jam ay magiging isang homogenous, ground mass.

Matapos matunaw ang asukal, ang mga gadgad na itim na currant ay inilalagay sa handa mga bangko.

Larawan. Pure black currants na may asukal

Inirerekomenda na isara gamit ang mga plastic lids, parchment o iba pang makapal na papel.

Maaaring iimbak ang hilaw na jam sa temperatura ng kuwarto, ngunit hindi nang matagal. Kung nais mong iimbak ito nang hindi bababa sa anim na buwan, kailangan mong maghanap ng isang lugar na may mas mababang temperatura.

Alam kung paano gumawa ng malamig na jam mula sa itim na kurantSa bahay, maaari mong perpektong mapanatili ang mga bitamina na nilalaman ng mga itim na currant para sa taglamig.