Transparent pear jam na may lemon para sa taglamig

Ang masarap na gawang bahay na peras at lemon jam ay napakaganda din: nababanat na mga hiwa sa isang transparent na gintong syrup. Lemon ay kinakailangan upang bigyan ang syrup ng isang magandang kulay at aroma. Ang bagong pear-lemon aroma ay natatangi at hindi malilimutan. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng gayong matamis na paghahanda ay medyo kumplikado, ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga. Upang gawing transparent ang peras at lemon jam, dapat mong tandaan na hindi mo maaaring pakuluan ang jam sa unang apat na beses, kung hindi man ang syrup ay magiging maulap at ang mga hiwa ay magiging malambot. Ang lahat ng mga detalye ng paggawa ng jam sa isang step-by-step na recipe na may mga larawan.

Kapag nagsimulang maghanda, mag-stock sa:

• 1 kg ng Limonka peras;
• 400 g ng asukal;
• 2 limon.

Paano gumawa ng pear jam na may lemon

Hugasan namin ang mga peras sa isang malaking lalagyan upang alisin ang lahat ng alikabok at dumi sa kanilang ibabaw.

Pinutol namin ang magagandang peras sa mga hiwa, huwag alisin ang alisan ng balat. Hindi niya tayo guguluhin. Ibuhos ang hiniwang peras at asukal sa isang mangkok.

Iling ang mangkok upang ang asukal ay pantay na sumasakop sa mga piraso ng peras. Iwanan itong fruity-sugar splendor sa loob ng 4 na oras.

Maglagay ng palanggana sa apoy at lutuin hanggang lumitaw ang mga unang bula, na nagpapahiwatig na ang timpla ay kumukulo. Itabi ang aming jam sa loob ng 8 oras.

Magdagdag ng diced lemon na may alisan ng balat.

Muli naming ulitin ang pag-init sa bingit ng kumukulo. Muli, itabi ang pinaghalong lemon-pear na ito.

Nagsasagawa kami ng 4 na ganoong mga siklo ng pagpapakulo.

Sa ikalimang pagkakataon kailangan nating pakuluan ang jam. Pakuluan ito at lutuin ng hindi bababa sa 15 minuto.

Ilagay ang jam sa mga sterile na garapon.

Ito ay napaka-maginhawa upang ilagay ang mga hiwa gamit ang isang kahoy na spatula. Dapat din itong iproseso upang hindi maging source ng microbial contamination ng mga lata.

I-roll up natin ang ating malinaw na peras at lemon jam.

Naglalagay kami ng mga hilera ng mga lata sa isang tuwalya, binabalot ang mga ito sa isang kumot o iba pang mainit.

Dapat silang balot upang lumamig. Pagkatapos nito, ilipat lamang namin ang aming maliwanag na peras jam sa cellar.

Sa taglamig, maaari mo lamang inumin ang delicacy na ito na may tsaa para sa kasiyahan, o maaari mo itong kainin kasama ng mga pancake o maghurno ng mga matamis na pie. Malawak ang pagpipilian, para sa lahat! 🙂