Maanghang na katas ng kamatis na may pulp para sa taglamig

Bilang karagdagan, ang makapal na tomato juice na may mga pampalasa ay hindi maaaring palitan kapag nagluluto ng maraming pinggan. Samakatuwid, ipinapanukala ko, gamit ang aking recipe na may mga sunud-sunod na larawan na kinunan, upang simulan ang paghahanda ng masarap at malusog na paghahanda na ito.

Kaya, kailangan namin:

mga kamatis - 8-9 kg, asin, asukal, cloves, black peppercorns, allspice peas, bay leaf.

Dapat kong tandaan kaagad na ang dami ng pampalasa sa recipe ay kinuha bawat 1 litro ng sariwang kinatas na juice. Isusulat ko ang tungkol sa kanilang numero mamaya.

Paano gumawa ng tomato juice na may pulp para sa taglamig

Kapag nagsimulang magluto, hugasan nang mabuti ang mga kamatis at gupitin ito sa ilang piraso.

Pinutol namin ang mga nasirang lugar, kung mayroon man.

Inihahanda namin ang juicer para sa trabaho at ipasa ang mga kamatis sa pamamagitan nito. Sa larawan makikita mo kung anong uri ng disenyo ang aking naisip. 😉

Kung wala kang isa, maaari mong gilingin ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan.

Kumuha ako ng 7 litro ng purong juice. Maaari kang makakuha ng kaunti pa o mas kaunti. Ang lahat ay nakasalalay sa iba't ibang uri ng kamatis. Ang mas karne ng mga ito, ang mas masarap na makapal na inuming kamatis ay makukuha mo.

Ilagay ang kawali na may juice sa kalan at magdagdag ng mga pampalasa.

Para sa 7 litro ng nagresultang juice inilalagay ko:

dahon ng bay - 3 mga PC;

itim na paminta - 10-12 mga PC .;

allspice peas - 3 mga PC .;

cloves - 4 na mga PC .;

asin - 3 tsp;

asukal - 2 tsp.

Lutuin ang juice na may mga pampalasa sa loob ng 15-20 minuto mula sa sandaling kumulo ito.

Huwag kalimutang alisin ang foam na nakolekta habang nagluluto. Ibuhos ang kumukulong juice sa handa isterilisado mga garapon, takpan ng pinakuluang takip. Gumulong tayo. Baliktarin ang mga garapon ng makapal na katas ng kamatis at takpan ng mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Mula sa tinukoy na paunang dami ng mga kamatis, nakakuha ako ng 6 na litro ng masarap na maanghang na katas ng kamatis. Ang larawan sa pagkakataong ito ay hindi naging masyadong "katakam-takam", pinabayaan kami ng camera, ngunit tanggapin ang aking salita para dito na ang juice ay napakasarap.

Inihanda sa ganitong paraan, ito ay perpektong nakaimbak sa pantry at sa cellar, at para sa ilan sa aking mga kaibigan ito ay mahusay na napanatili sa ilalim ng kama. 😉 Gumagawa kami ng malusog na paghahanda para sa taglamig nang mabilis at may kasiyahan!