Pear puree: ang pinakamahusay na pagpipilian ng mga homemade pear puree recipe

Pagpili ng mga peras para sa katas

Para sa mga matatanda, ang katas ay maaaring ihanda mula sa ganap na anumang uri ng peras. Ang pangunahing bagay ay ang prutas ay hinog hangga't maaari. Kung may kakulangan ng natural na tamis, ang workpiece ay maaaring lasa ng butil na asukal.

Upang pakainin ang iyong sanggol, dapat mong gawing mas seryoso ang pagpili ng mga hilaw na materyales. Ang mga uri ng peras na may berdeng balat ay hindi magiging sanhi ng mga alerdyi. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga prutas na may makatas at malambot na sapal. Ang mga ganap na hinog na varieties Williams, Komis at Conference ay may mga katangiang ito.

Bilang karagdagan sa pagkakaiba-iba ng varietal, dapat mong bigyang pansin ang integridad ng balat. Dapat itong walang sira. Ang mga prutas ay hindi dapat magkaroon ng mga dents, mga palatandaan ng pagkabulok o wormhole.

Pear puree para sa unang pagpapakain

Mula sa mga inihurnong prutas

Ang mga peras na hinugasan nang lubusan ay pinutol sa kalahati at ang kahon ng binhi ay tinanggal.Direkta sa balat, ang prutas ay ipinadala sa oven, pinainit sa 180 degrees. Pagkatapos ng 15 minuto, ang pulp ay ganap na lumambot at maaaring kuskusin gamit ang isang dessert na kutsara.

Sa halip na oven, maaari kang maghurno ng mga peras sa microwave oven sa pinakamataas na lakas ng device. Kasabay nito, ang oras ng pagluluto ay nabawasan ng 5 beses! Ang peras ay magiging handa para sa karagdagang pagproseso sa loob lamang ng 3 minuto.

Ang pinalambot na pulp ay gilingin sa pamamagitan ng isang salaan o sinuntok ng isang blender hanggang sa makinis. Kung ang katas ay lumalabas na masyadong makapal, pagkatapos ito ay diluted na may malinis na pinakuluang tubig.

Mula sa pinakuluang prutas

Ang peras ay lubusan na hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at nililinis. Pagkatapos ang bawat prutas ay pinutol sa dalawang bahagi at pinalaya mula sa mga buto. Ang mga hiwa ay durog sa maliliit na cubes o piraso. Ilagay ang mga hiwa ng prutas sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting tubig. Lutuin ang pinaghalong sa ilalim ng mahigpit na saradong takip sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Alisin ang natapos na mga piraso mula sa mangkok gamit ang isang slotted na kutsara at gilingin hanggang makinis. Ang decoction ay maaaring magamit sa ibang pagkakataon upang maghanda ng masarap na bitamina compote o halaya.

May natural na apple juice

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng katas na ito ay naiiba mula sa nakaraang recipe lamang na ang peras ay niluto hindi sa tubig, ngunit sa sariwang kinatas na apple juice. Ang katas na ito ay iniaalok sa sanggol sa susunod na yugto ng komplementaryong pagpapakain.

Para sa recipe para sa baby pear puree nang hindi niluluto, panoorin ang video mula sa channel ng Golder Electronics.

Pear puree para sa taglamig sa mga garapon

Natural na katas para sa taglamig

Ang paghahanda na ito ay inihanda lamang mula sa mga peras, nang walang karagdagang mga sangkap sa anyo ng asukal o sitriko acid.

Ang mga prutas ay pinakuluan at giniling sa isang blender. Ang homogenous na masa ay ibinalik sa apoy at pinakuluan ng 10 minuto. Samantala, ang mga lalagyan ay isterilisado.Ang mainit na masa ay inilalagay sa mga lalagyan at tinatakpan ng pinakuluang mga takip. I-twist ang mga garapon nang mahigpit lamang pagkatapos i-sterilize ang mga ito sa loob ng 20 minuto sa isang paliguan ng tubig.

Pure na may asukal at sitriko acid

• peras - 1 kilo;
• butil na asukal - 250 gramo;
• tubig - 2 kutsara;
• sitriko acid - 1/3 kutsarita.

Ang mga piraso ng peeled na peras ay inilalagay sa isang kawali na may makapal na dingding. Magdagdag ng tubig sa pinagputulan. Ilagay ang lalagyan sa apoy at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto.

Ang pinakuluang masa ay durog hanggang makinis. Ang asukal at acid ay idinagdag dito. Bago ilagay sa mga garapon, panatilihin ang katas sa apoy nang ilang sandali, sapat na ang 5 minuto. Ang mga garapon na mahigpit na pinagsama ay tinatakpan ng isang mainit na kumot at iniwan sa loob ng isang araw.

Para sa higit pang impormasyon tungkol sa recipe na ito, panoorin ang video mula sa Family Menu channel.

Pear puree na may gatas

• peras - 1.5 kilo;
• gatas 3.5% taba - 1.5 litro;
• butil na asukal - 1.5 kilo;
• tubig - 50 mililitro;
• soda - 5 gramo.

Ang mga peeled na peras ay pinutol sa mga di-makatwirang piraso, napuno ng tubig at nakatakdang kumulo sa loob ng 1 oras. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal at ipagpatuloy ang pag-init ng masa. Kapag ang mga hiwa ng prutas ay kumulo nang mabuti, magdagdag ng soda at gatas. Sa sobrang init, pakuluan ang workpiece, at pagkatapos ay bawasan ang init sa pinakamaliit. Lutuin ang katas sa loob ng 3 oras.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang masa ay durog gamit ang isang blender hanggang sa mag-atas, pinainit muli sa apoy sa loob ng ilang minuto, at ipinadala sa mga sterile na garapon. Bago ipadala para sa pangmatagalang imbakan, ang mga lalagyan ay dahan-dahang pinapalamig sa ilalim ng ilang layer ng terry towel.

Ang lasa ng katas na ito ay katulad ng condensed milk, na may kakaibang aroma ng peras.

Si Julia Niko sa kanyang video ay magsasalita tungkol sa paghahanda ng steamed apple at pear puree sa isang slow cooker

Paano i-freeze ang katas

Sa halip na ang karaniwang pangangalaga, maaari mong gamitin ang pagyeyelo. Upang gawin ito, ang pang-imbak na sitriko acid ay hindi idinagdag sa katas, at ang halaga ng butil na asukal ay nabawasan o ganap na inalis.

Pinakamainam na i-freeze ang katas sa mga bahagi. Para sa mga ito maaari kang gumamit ng maliliit na lalagyan na may dami ng 150 - 200 gramo. Ang mga amag para sa baby puree ay dapat munang buhusan ng tubig na kumukulo. Mas mainam na i-freeze ang katas para sa komplementaryong pagpapakain sa mga silicone molds na idinisenyo para sa paggawa ng yelo.