Strawberry puree: pag-iimbak sa mga garapon at pagyeyelo - kung paano maghanda ng strawberry puree para sa taglamig

Paghahanda ng mga berry

Sa anumang kaso, ang mga strawberry ay kailangang hugasan at pinagsunod-sunod.

Kailangan mong hugasan nang maingat ang mga strawberry. Upang gawin ito, ilagay ang mga unpeeled na berry sa isang malaking lalagyan na may malamig na tubig. Pagkatapos ay ihalo ang masa upang ang buhangin at alikabok ay ganap na maihiwalay mula sa mga berry. Hindi na kailangang kuskusin ang mga strawberry gamit ang iyong mga kamay, lalo na sa isang espongha.

Kapag nag-uuri, mula sa kabuuang masa, nang walang kirot ng budhi, inaalis namin ang mga nasira at may ngipin na mga specimen. Ang strawberry puree ay dapat gawin lamang mula sa mga piling berry. Ito ay lalong mahalaga kung ang ulam ay inihanda para sa maliliit na bata.

Alisin ang mga malinis na prutas sa isang salaan gamit ang isang slotted na kutsara o ang iyong mga kamay, subukang hindi makapinsala sa produkto. Pagkatapos ay nililinis namin at pinagbukud-bukurin ang mga strawberry.

Mga recipe

Strawberry puree para sa taglamig sa mga garapon

Isang mahusay na paghahanda na nagpapanatili ng natural na lasa at kulay ng produkto. Upang ihanda ito kailangan mo lamang ng mga strawberry at asukal. Ang ratio ng mga produkto ay kinuha 1:1.

Takpan ang mga berry na may asukal at bigyan ng oras para sa isang medyo malaking halaga ng juice upang palabasin. Ang 3-4 na oras ay sapat para sa pamamaraang ito.

Punch ang mga strawberry gamit ang isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang isang blender, sa unang kaso, ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang mas homogenous na masa.

Ilagay ang lalagyan na may strawberry puree sa kalan at init hanggang sa tuluyang matunaw ang mga butil ng asukal. Kung plano mong iimbak ang katas ng hanggang 3 buwan, kung gayon ang masa ay hindi kailangang pakuluan. Kung nagpaplano ka para sa mas mahabang imbakan, kung gayon ang katas ay dapat itago sa apoy pagkatapos kumukulo ng ilang minuto.

Ilagay ang natapos na strawberry puree sa mga sterile na garapon at i-screw ang mga takip nang mahigpit.

Frozen strawberry puree na may asukal

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng katas para sa pagyeyelo ay napakasimple. Mga sangkap: asukal, strawberry. Karagdagang kagamitan – blender, food processor o meat grinder.

Ilagay ang mga inihandang strawberry sa chopper bowl at magdagdag ng asukal. Ang dami ng buhangin ay hindi partikular na tinukoy, dahil ang mga kagustuhan sa panlasa ng lahat ay iba-iba. Tandaan natin ang isang bagay lamang: mas kaunting asukal, mas malusog ang paghahanda.

Inilalagay namin ang durog na katas sa mga nagyeyelong hulma (pag-uusapan natin ang mga ito nang mas detalyado sa ibaba) at ilagay ang mga ito sa freezer.

Tingnan din: kung paano maayos na i-freeze ang mga strawberry para sa taglamig sa bahay

Ang isang video mula sa AssistanceTV channel ay magsasabi sa iyo nang detalyado tungkol sa paghahanda ng strawberry puree na may asukal.

Natural na katas na walang asukal para sa mga sanggol

Ang recipe na ito ay naiiba mula sa naunang isa lamang sa na walang asukal sa lahat.Ang ulam na ito ay mahusay para sa pagkain ng sanggol, kaya kailangan mong maging maingat sa pagpili ng mga hilaw na materyales. Ang perpektong opsyon ay ang pag-ani mula sa iyong sariling cottage ng tag-init; bilang isang huling paraan, mula sa lokal na merkado ng mga natural na produkto.

Ang katas na ito ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, kaya dapat itong nakabalot sa malinis na lalagyan at nakaimbak sa malamig.

Strawberry puree para sa mga bata na walang buto

Ang homogenized puree ay angkop para sa napakabata na bata. Upang alisin ang mga buto mula sa masa ng berry, gilingin ito sa pamamagitan ng isang pinong salaan ng metal. Ang isang kahoy o silicone spatula ay maaaring maging isang katulong sa prosesong ito.

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng mga tinadtad na strawberry na may saging ay ipinakita sa isang video mula sa channel na "Sasha`s_Life"

Nagyeyelong mga lalagyan

Ang isang hiwalay na paksa ay mga lalagyan para sa pagyeyelo. Maaaring gamitin:

• Maliit na silicone molds. Ibuhos ang masa ng berry sa mga hulma at ilagay sa freezer sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang mga bahagi ng katas sa isang lalagyan at ibalik ang mga ito sa malamig.
• Plastik na baso. Sa una, i-freeze namin ang katas sa bukas na baso. Matapos tumigas ang masa, ang mga lalagyan ay dapat na mahigpit na nakaimpake na may cellophane film.
• Mga garapon ng salamin. Sinasabi ng ilang mga tao na ang mga lalagyan ng salamin sa freezer ay nasira, ngunit hindi ito totoo. Malinaw, ang mga pahayag ay nagmula sa mga maybahay na hindi nakatagpo ng ganitong paraan ng pag-iimbak ng frozen na pagkain.

Shelf life ng puree

Ang strawberry puree na itatabi sa mga garapon ay dapat itago sa isang malamig na lugar. Shelf life - mula 3 buwan hanggang anim na buwan.

Ang mga frozen briquette ay maaaring itago sa freezer hanggang sa susunod na ani ng strawberry. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay -16… -18 ºС.