Raspberry puree: kung paano maghanda at mag-imbak para sa taglamig sa bahay

Paano gumawa ng raspberry puree

Bago ihanda ang katas, ang mga raspberry ay hindi dapat hugasan, kung hindi man ay kukuha sila ng labis na tubig at maglalabas ng juice. At nangangahulugan ito ng pagkawala ng lasa at aroma, pati na rin ang posibleng pagbawas sa buhay ng istante.

Ilagay ang mga raspberry sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng asukal at durugin ang mga berry nang lubusan.

Kung wala kang blender, maaari kang gumamit ng kutsara o potato masher. Ang pangunahing bagay ay ang simpleng durugin ang mga berry.

Ang dami ng asukal para sa paggawa ng raspberry puree ay arbitrary. Depende ito sa kalidad ng mga berry mismo at sa iyong panlasa. Sa karaniwan, ito ay humigit-kumulang 250 gramo ng asukal sa bawat 1 kg ng mga berry.

Gilingin ang mga raspberry sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang maliliit na buto.

Hindi ito kinakailangan, ngunit kung gumagawa ka ng raspberry puree para sa mga bata, mas mahusay na mapupuksa ang mga buto. Ang mga raspberry ay medyo likido, kaya ang paggiling ay hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap.

Iyon lang, handa na ang katas, ang natitira lamang ay piliin ang paraan kung saan nais mong iimbak ang katas para sa taglamig.

Nagyeyelong raspberry puree

Kung mayroon kang sapat na espasyo sa freezer, ito ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang raspberry puree para sa taglamig. Kapag nagyelo, ang mga raspberry ay hindi nagbabago ng kulay, lasa o amoy, na napakahalaga. Pagkatapos mag-defrost, makakatanggap ka ng parehong sariwang katas.

Ibuhos ang raspberry puree sa mga plastic box na may takip, o sa ice cube tray kung gusto mong gamitin ang puree sa lalong madaling panahon, at ilagay ang puree sa freezer.

Maaaring gamitin ang frozen puree cubes para sa smoothies o tsaa.

Ang katas na frozen sa isang kahon ay nagiging raspberry ice cream.

I-seal ang katas sa mga garapon

Maaari kang mag-imbak ng raspberry puree nang walang freezer, ngunit mangangailangan ito ng kaunting heat treatment.

Ibuhos ang grated raspberry puree sa isang kasirola, pakuluan at pakuluan ng 5 minuto.

Pagkatapos nito, ibuhos ang likidong katas sa mga isterilisadong garapon, isara ang mga talukap ng mata at balutin ito ng mabuti ng isang kumot upang ang mga garapon ay lumamig nang mabagal hangga't maaari.

Ang raspberry puree sa mga garapon ay maaaring maimbak nang higit sa isang buwan, sa isang matatag na temperatura at sa kawalan ng direktang liwanag ng araw, at daan-daang mga gamit para sa katas na ito ay matatagpuan at ang lahat ng ito ay magiging napakasarap at malusog.

Paano gumawa ng raspberry puree, panoorin ang video: