Recipe para sa mga pipino sa mga dahon ng ubas para sa taglamig - paghahanda ng mga de-latang mga pipino.

Kahit na ang recipe na ito ay hindi pangkaraniwan sa nilalaman at medyo labor-intensive, ang mga de-latang cucumber ay magpapasaya sa iyo sa taglamig sa kanilang bago, orihinal at hindi pangkaraniwang lasa. Ang pagsisikap na ginugol sa paghahanda ay mabibigyang katwiran sa taglamig sa pamamagitan ng resulta.

At ito ay kung paano takpan ang mga pipino sa mga dahon ng ubas.

Larawan: Mga pipino sa dahon ng ubas

Pumili ng maliliit, kahit na mga pipino, hugasan, banlawan ng tubig na kumukulo at banlawan muli ng malamig na tubig.

Hugasan at tuyo ang mga dahon ng ubas nang maigi.

I-wrap ang mga pipino sa mga dahon, maingat na natitiklop ang mga gilid.

Ilagay nang siksik sa tatlong-litrong garapon.

Ngayon ihanda ang pagpuno.

Pakuluan ang tubig.

Magdagdag ng juice (mansanas o ubas), magdagdag ng asin at asukal.

Ibuhos ang kumukulong brine sa ibabaw ng mga pipino at hayaan itong magluto ng mga 5 minuto.

Ibuhos ang pagpuno sa kawali at hayaang kumulo muli.

Ulitin ang prosesong ito ng dalawang beses at i-seal ang garapon nang hermetically sa pangatlong beses.

Para sa isang tatlong-litro na garapon kailangan mong kumuha ng 1.5-2 kg ng maliliit na pipino, dahon ng ubas (ayon sa bilang ng mga gulay), mga 1 litro ng tubig, 300 gramo ng mansanas o katas ng ubas, 50 gramo ng asin, 50 gramo ng asukal.

Salamat sa mga dahon ng ubas, ang mga de-latang cucumber ay mananatiling natural na berde sa kulay, ngunit makakakuha ng isang kawili-wiling lasa na walang alinlangan na pahalagahan ng iyong mga bisita. Sa taglamig, pagkatapos buksan ang garapon, huwag itapon ang mga dahon mismo. Maaari mong gamitin ang mga ito upang gumawa ng dolma (isang uri ng repolyo roll, ngunit may mga dahon ng ubas sa halip na repolyo).