Homemade blueberry syrup: sikat na mga recipe para sa paggawa ng blueberry syrup para sa taglamig

Maaari kang magkaroon ng mga blueberry para mag-freeze, tuyo o magluto mula rito, halimbawa, jam ng blueberry o jam. Ang mga syrup ay naging napakapopular kamakailan. Madali mong mabibili ang mga ito sa anumang tindahan o parmasya, ngunit ito ay pinakamahusay na gumawa ng naturang paghahanda sa iyong sarili. Ang pamamaraang ito ay hindi kukuha ng maraming oras, at ang mga benepisyo mula sa isang gawang bahay na produkto ay magiging mas malaki.

Koleksyon at paghahanda ng mga berry

Maaari kang pumili ng mga blueberry sa kagubatan sa iyong sarili. Ito ay medyo maingat na gawain, ngunit tiyak na magtitiwala ka sa kalidad ng mga berry. Kung ang paghahanap ay hindi mo bagay, ang mga blueberry ay maaaring mabili sa panahon sa iyong lokal na merkado. Kung ang blueberry sa kagubatan ay tumigil na sa pamumunga, ang mga frozen na berry ay angkop din para sa paggawa ng syrup.

Nasa iyo kung hugasan o hindi ang mga blueberry bago lutuin.Kung pinili mo ang mga berry sa iyong sarili, pagkatapos ay maaari mo lamang banlawan ang mga bunga ng kagubatan ng tubig, ngunit kung ang mga blueberry ay binili sa merkado, pagkatapos ay dapat mong banlawan ang mga ito nang mas lubusan. Ang isang frozen na produkto ay hindi nangangailangan ng karagdagang mga manipulasyon bago lutuin.

Mga sikat na Blueberry Syrup Recipe

Walang luto

Anumang dami ng malinis na hinog na blueberries ay natatakpan ng butil na asukal sa isang 1:1 ratio. Dahan-dahang paghaluin ang pinaghalong may kahoy na spatula o kutsara at takpan ng takip. Ang mangkok na ito ng mga minatamis na blueberries ay dapat maupo sa refrigerator sa loob ng 10 hanggang 20 oras. Ang pangunahing layunin ay upang makamit ang paghihiwalay ng juice ng mga berry at maghintay para sa mga butil na matunaw. Upang mapabilis ang proseso, ang mga berry ay halo-halong ilang beses sa panahong ito. Pagkatapos ng itinakdang oras, ang mangkok ay inilalagay sa apoy at ang mga berry ay bahagyang pinainit para sa mas mahusay na paglusaw ng asukal, ngunit huwag pakuluan ang masa. Ang temperatura ng pag-init ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 70 degrees. Matapos matunaw ang mga huling buhangin na buhangin, ang mga blueberry ay inilipat sa isang salaan na may linya na may gasa. Mas mainam na gumawa ng ilang mga layer ng tela. Sa form na ito, ang mga blueberries ay naiwang dumaloy sa paligid. Sa anumang pagkakataon dapat mong gilingin ang mga berry.

Ang resulta ay isang masarap, mayaman at napaka-malusog na blueberry syrup. Ang isang malaking bentahe ng paghahanda na ito ay ang mataas na temperatura ay hindi ginagamit sa paghahanda nito, kaya ang dessert na ito ay naglalaman ng maximum na halaga ng mga bitamina. Mag-imbak ng syrup sa malinis na bote o garapon sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 buwan.

Sa dagdag na tubig

Maglagay ng isang kilo ng blueberries sa isang kasirola na may malawak na ilalim. Ang mga prutas ay dinurog gamit ang isang masher o tinidor, sinusubukang guluhin ang kanilang istraktura hangga't maaari. Magdagdag ng 1.5 tasa ng asukal at ang sarap ng kalahating lemon sa mga blueberries. Ang lalagyan ay inilalagay sa apoy at pinainit ng 5 minuto.

Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang mga blueberries ay inilipat sa isang pinong salaan at lupa. Bilang resulta, maliliit na buto at pinakuluang zest lamang ang nananatili sa grill.

Sa isang hiwalay na kawali, maghanda ng sugar syrup mula sa 1 tasa ng tubig at 1.5 tasa ng asukal. Oras ng pagluluto - 10 minuto. Magdagdag ng blueberry juice na nakuha sa nakaraang hakbang at 1 kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice sa makapal na matamis na likido. Ang blueberry dessert ay inihahanda sa loob ng 2 minuto at ibinuhos sa mga garapon habang mainit.

Mula sa frozen blueberries

Ilagay ang mga blueberries sa isang malalim na plato at takpan ng parehong dami ng granulated sugar. Hindi na kailangang lasawin muna ang mga berry. Ang mga berry ay lubusan na halo-halong at ipinadala sa tuktok na istante ng pangunahing kompartimento ng refrigerator para sa unti-unting pag-defrost. Habang natutunaw ang mga ito, ang mga blueberries ay maglalabas ng juice, na magpapatunaw sa mga kristal ng asukal. Makalipas ang isang araw, ang mga prutas sa matamis na katas ay inilalagay sa apoy at pinakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ang masa ay ibinubuhos sa pinakamagandang salaan o sa ilang mga layer ng gasa. Ang mga berry ay bahagyang pinipiga nang hindi pinindot ang mga ito. Ang cake ay kinakain, at ang syrup ay inilalagay sa apoy sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos, ang workpiece ay nakabalot sa mga bote at mahigpit na naka-screw gamit ang mga sterile na takip.

Mula sa mga berry na may mga dahon ng blueberry

Ang mga dahon ng blueberry ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at ginagamit bilang isang independiyenteng produkto para sa paggawa ng tsaa. Upang mapahusay ang mga nakapagpapagaling na katangian ng blueberry syrup, ito ay brewed hindi lamang mula sa malambot na berries, kundi pati na rin mula sa mga dahon.

Isang kilo ng mga berry at 100 piraso ng maliliit na dahon ng blueberry ay inilalagay sa kumukulong sugar syrup. Ang base ay inihanda mula sa 500 gramo ng asukal at 350 mililitro ng tubig. Pakuluan ang timpla at patayin ang apoy. Payagan ang workpiece na ganap na lumamig.Pagkatapos nito, ang mga berry at dahon ay tinanggal mula sa pagbubuhos, at ang syrup ay pinakuluang muli. Ang pamamaraan ay paulit-ulit ng 3 beses. Ang natapos na syrup ay sinala at pinakuluan ng 3 minuto bago ibuhos sa mga sterile na garapon.

Sasabihin sa iyo ng isang video mula sa channel ng INDIA AYURVEDA kung paano maghanda ng masarap na blueberry syrup.

Paano mag-imbak ng blueberry syrup

Ang blueberry syrup ay maaaring itago sa lumang paraan sa mga garapon na mahigpit na selyado sa refrigerator o cellar. Ang buhay ng istante ng mga naturang paghahanda ay mula sa 2 buwan hanggang isang taon at depende sa kung ang syrup ay sumailalim sa paggamot sa init na may mataas na temperatura. Ang mga may malalaking freezer ay nag-freeze ng mga cube ng blueberry syrup. Ang paghahanda na ito ay maaaring maiimbak sa isang selyadong bag hanggang sa 1.5 taon.