Mga recipe para sa masarap na pineapple compotes - kung paano magluto ng pineapple compote sa isang kasirola at panatilihin ito para sa taglamig

Ang sariwang pinya ay maaaring makairita sa mauhog lamad ng bibig at tiyan, na nagiging sanhi ng hindi masyadong kaaya-ayang mga sensasyon. Ang paggamot sa init ay makakatulong na maiwasan ito. Ang pineapple compote ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian sa dessert.

Aling mga pinya ang pipiliin

Kung magpasya kang bumili ng isang prutas sa ibang bansa na partikular para sa paghahanda ng inumin, pagkatapos ay kapag pumipili, ipinapayo namin sa iyo na bigyang-pansin ang mga sumusunod na subtleties:

• Ang kulay ng berdeng bahagi ng prutas ay dapat na mayaman na berde.
• Ang crust ay dapat na nababanat sa pagpindot, ngunit bahagyang pinipiga. Sa kasong ito, ang ibabaw ng prutas ay hindi dapat magkaroon ng anumang pagdidilim.
• Ang kulay ng alisan ng balat ng isang hinog na pinya ay hindi pare-pareho, ngunit may isang obligadong dilaw na tint.
• Ang banayad na maasim na aroma na may nakakapreskong mga tala ay nararamdaman kahit sa prutas na ang integridad ay hindi nakompromiso.

Kung plano mong magluto ng compote mula sa mga labi ng pinya na natitira pagkatapos ng isang espesyal na kaganapan, pagkatapos ay dapat suriin ang mga piraso para sa amag o mabulok. Mas mainam na huwag gumawa ng mga paghahanda sa taglamig mula sa naturang prutas.

Paano magbalat ng pinya

Una sa lahat, ang pinya, tulad ng anumang iba pang prutas, ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos, armado ng isang matalim na kutsilyo, pinutol nila ang tuktok na "cap" na may mga gulay at ang ilalim na "butt".

Ang nagresultang "barrel" ay pinutol nang pahaba sa 4 na bahagi. Ang bawat quarter ay binalatan at tinadtad.

Ang isa pang paraan ay nagsasangkot ng paggamit ng isang espesyal na aparatong metal na nagbibigay-daan sa iyo upang palayain ang "barrel" ng pinya mula sa alisan ng balat at core sa parehong oras. Ang bilis ng paraan ng paglilinis na ito ay, siyempre, mapang-akit, ngunit hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa malaking halaga ng basura mula sa prutas.

Ang channel na "Pagluluto at Mga Recipe mula sa Khrumka" sa video nito ay magsasalita tungkol sa isa pang paraan upang linisin ang kakaibang prutas na ito

Pagkatapos ng pagbabalat, ang mga piraso ng pinya ay durog sa mga cube o stick, sinusubukang gawin ang mga hiwa na humigit-kumulang sa parehong laki.

Compote sa isang kawali

Madaling paraan

Ang isang pinya na tumitimbang ng humigit-kumulang 1.5 kilo ay binalatan at pinutol sa mga cube. Ibuhos ang 1 tasa ng asukal sa isang kasirola at punuin ito ng 2.5 litro ng tubig. Sa sandaling magsimulang magbula ang syrup, idagdag ang mga hiwa ng pinya. Ang compote ay pinakuluan ng 20 minuto sa ilalim ng takip. Sa panahon ng pagluluto, ang inumin ay hindi dapat kumulo nang labis, kaya ang antas ng init ng burner ay nababagay. Ang natapos na inumin ay inilalagay sa ilalim ng talukap ng mata para sa 2-3 oras at pagkatapos ay ibinuhos sa mga baso.

Compote na may pagbubuhos ng lemon juice

Ang core ng prutas, na inalis sa panahon ng paglilinis, ay fibrous at medyo matigas, ngunit upang ang compote ay magkaroon ng mas masaganang lasa, isang decoction ang inihanda mula dito.

Ang core ng isang pinya ay pinutol sa malalaking piraso at inilagay sa tubig na kumukulo (2 litro). Pagkatapos ng kalahating oras ng pagluluto, ang sabaw ay ibinuhos sa pamamagitan ng isang salaan at asukal (150 gramo) ay idinagdag dito. Ilagay ang mangkok sa apoy at pakuluan. Ilagay ang hiniwang pinya sa mainit na syrup at lutuin ang compote sa ilalim ng takip sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Ang pineapple compote ay inihahain nang mainit o pinalamig sa mga baso na may mga ice cube. Basahin ang tungkol sa kung paano gumawa ng malinaw na yelo para sa mga cocktail sa aming artikulo.

May fruit essence sa isang slow cooker

Ang batayan ng kakanyahan ng prutas ay isang solusyon sa tubig-alkohol, na maaaring iharap sa iba't ibang mga aroma. Upang magluto ng pineapple compote, maaari mong gamitin ang anumang komposisyon ng prutas na nababagay sa iyong panlasa. Kung nawawala ang sangkap na ito, maaari kang magluto ng pineapple compote nang wala ito.

Ilagay ang hiniwang prutas (humigit-kumulang 400 gramo ng pulp) sa multicooker, magdagdag ng asukal (250 gramo), at punan ang mga nilalaman ng mangkok ng multicooker ng tubig hanggang sa tuktok na linya. Ang likido ay hindi dapat umabot sa gilid ng mangkok ng 5 sentimetro.

Tandaan: Ang pagkonsumo ng produkto ay ibinibigay para sa isang limang-litrong mangkok ng multicooker!

Ihanda ang compote sa "Stew" mode sa loob ng 60 minuto. Kung ang tubig ay ibinuhos nang mainit, ang oras ng pagluluto ay maaaring bawasan sa 40 minuto.

Matapos ipahiwatig ng multicooker na handa na ang inumin, magdagdag ng ½ kutsarita ng esensya ng prutas sa compote. Isara muli ang takip at hayaang maluto ang inumin sa loob ng 3 oras.

Ang dessert ng pinya para sa taglamig sa mga garapon

Puro compote na may isterilisasyon

Una sa lahat, ang lalagyan kung saan plano mong panatilihin ang pineapple compote, isterilisado.

Upang maghanda ng compote ayon sa recipe na ito, mas mahusay na kumuha ng maliliit na garapon (hanggang sa 700 gramo).

Ang isang kilo ng peeled pineapple pulp ay dinurog sa mga cube. Ang mga hiwa ay ibinubuhos ng kumukulong syrup na ginawa mula sa 2 tasa ng asukal at 2.5 litro ng tubig. Pakuluan ang mga pinya sa loob ng 10 minuto, idagdag ang juice ng kalahating lemon, at panatilihin ang kawali sa kalan para sa isa pang 2 minuto.

Ang mga hiwa ng prutas mula sa compote ay inilalagay sa mga garapon, pinupuno ang 2/3 ng dami, at puno ng syrup.

Ang workpiece ay natatakpan ng mga takip at ipinadala isterilisado sa paliguan ng tubig.

Pagkatapos lamang ng yugto ng isterilisasyon ng natapos na compote, ang mga takip sa mga garapon ay naka-screwed, at ang workpiece mismo ay insulated. Pagkatapos ng isang araw ng mabagal na paglamig sa isang mainit na lugar, ang compote ay itabi para sa imbakan.

Sa mga mansanas na walang isterilisasyon

Sikat din ang homemade na pinya at mansanas.

Ang pinya (300 gramo ng pulp) ay tinadtad sa mga cube. Ang mga hiwa ay ibinuhos ng kaunting tubig at pinakuluan sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, ang mga pinakuluang prutas kasama ang sabaw ay ibinuhos sa isang malinis na tatlong litro na garapon. Ilagay ang mga mansanas sa itaas, gupitin sa 6-8 na hiwa at alisan ng balat mula sa mga buto.

Ang garapon ng prutas ay agad na puno ng tubig na kumukulo hanggang sa leeg, tinatakpan ng takip, at ang paghahanda ay pinahihintulutang tumayo ng 10 minuto.

Sa pamamagitan ng isang espesyal na mesh na inilalagay sa garapon, ang pagbubuhos ay ibinuhos sa isang kasirola, ang asukal (350 gramo) ay idinagdag dito, at dinala sa isang pigsa. Ibuhos ang kumukulong likido sa isang garapon ng prutas at isara ito nang mahigpit na may takip.

Kung ang pag-iingat ay sarado na may manu-manong selyadong takip, kung gayon ang gayong paghahanda ay dapat panatilihing baligtad sa loob ng isang araw. Kung ang garapon ay naka-screwed sa isang takip ng tornilyo, hindi na kailangang ibalik ang workpiece.

Sa anumang kaso, bago magpadala ng mga garapon ng compote para sa imbakan, dapat silang insulated na may mainit na tuwalya para sa isang araw.

Kung gusto mong gumawa ng matamis na paghahanda para sa taglamig mula sa hindi pangkaraniwang mga prutas at gulay, pagkatapos ay inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa isang seleksyon ng mga recipe para sa paggawa ng compote mula sa lemon at mula sa mula sa kalabasa.

Paano mag-imbak ng pineapple compote

Mag-imbak ng bagong brewed na pineapple compote sa refrigerator. Upang gawin ito, ibuhos ito sa isang pitsel na may takip o sa isang garapon. Panahon ng pagpapatupad - 3 araw.

Ang mga paghahanda sa taglamig ay nakaimbak sa ilalim ng lupa o sa isang basement, kung saan ang temperatura ay hindi umabot sa +18ºС. Sa temperatura ng silid, ang pineapple compote ay maaari ding maiimbak ng ilang oras, ngunit gayon pa man, upang maiwasan ang pag-ulap ng mga nilalaman at pamamaga ng mga talukap ng mata, mas mahusay na panatilihin ito sa isang cool na lugar. Ang shelf life ng workpiece ay 1 taon.

Kung ang mga pinya ay tila hindi kayang bayaran sa iyo, ngunit talagang gusto mo ng matamis na dessert, maaari kang gumawa ng katulad na produkto mula sa zucchini. Ang isang detalyadong hakbang-hakbang na recipe ay ipinakita Dito.