Masarap na Ankle Bens salad ng zucchini at mga kamatis para sa taglamig

Sa oras na iyon, hindi niya alam kung paano magluto ng anuman mula sa zucchini para sa taglamig. Samakatuwid, gumawa si nanay ng isang halo ng dalawang mga recipe - lutong bahay na lecho at caviar ng gulay. Ang pangalan ay ibinigay - Uncle Bens, isang sarsa na na-advertise sa TV noong panahong iyon. Ito ay naging napaka, napakasarap at makikita mo ito para sa iyong sarili kung ikaw mismo ang gumawa ng lutong bahay na paghahanda ng zucchini na ito. Pino-post ko ang recipe na inaalok ko sa iyo na may sunud-sunod na mga larawang kinunan.

Upang maghanda ng limang 800-gramo na garapon ng salad ni Uncle Ben kakailanganin mo:

2 kg ng peeled zucchini;

3 kg na mga kamatis (mas mabuti ang mga mataba);

0.5 kg ng maliliit na sibuyas;

5 malalaking bell peppers,

5-6 tsp. asin,

⅓ baso ng suka ng mesa;

isang baso ng butil na asukal at langis ng gulay;

bawang - sa panlasa.

Hayaan akong tandaan kaagad na ang mga lata ng lata ay kinakailangan. isterilisado!

Paano gumawa ng Uncle Bens mula sa zucchini

Para sa paghahanda na ito, mas mahusay na kumuha ng malalaking overripe na zucchini, kung saan kailangan mong alisin ang mga buto at pulp, alisin ang matigas na balat at gupitin sa mga cube tulad ng sa larawan.

Nililinis namin ang matamis na paminta, alisin ang tangkay at mga buto, at gupitin sa mga hiwa.

Ilagay ang mga halves ng kamatis sa isang processor ng pagkain, gilingin ang mga ito sa katas, na inilalagay namin sa isang malaking kasirola.

Ang dami ng bookmark ay magiging makabuluhan, kaya agad na pumili ng isang 6-7 litro na kawali.

Ilagay ang tomato puree sa isang kasirola at magdagdag ng langis ng gulay at asukal.

Paghaluin nang lubusan, dalhin sa isang pigsa, magluto ng 15 minuto. Ganito katagal dapat kumulo ang timpla!

Upang ihanda ang paghahanda, mas mainam na kumuha ng maliliit na sibuyas na hindi nakaimbak ng mahabang panahon. Linisin, hugasan, gupitin sa quarters.

Idagdag ang inihandang zucchini sa mga kamatis at magluto ng 10 minuto!

Magdagdag ng tinadtad na paminta, bawang (gadgad o makinis na tinadtad), sibuyas. Dalhin ang timpla sa pigsa at lutuin ng 15 minuto.

Magdagdag ng 5-6 kutsarita ng asin (gumagamit ako ng pinong asin para sa paghahanda), 1/3 tasa ng suka at lutuin ang pinaghalong para sa isa pang 15 minuto.

Ilagay ang mainit na zucchini salad sa mga garapon at agad na i-roll up.

Ang ganitong masarap na Uncle Bens ay maaaring maimbak nang mahabang panahon. Sa isang taon ng pag-aani, gumawa kami ng isang malaking dami ng pag-aani nang sabay-sabay. Ang lasa ay hindi nagbabago sa panahon ng pag-iimbak.