Zucchini salad para sa taglamig - isang simpleng recipe na may mga larawan kung paano ihanda ang pinaka masarap na Uncle Benz zucchini.

Anong ulam, bukod sa pizza, ang iniuugnay natin sa Italya? Siyempre, pasta o pasta. At ang mahahalagang karagdagan sa pasta ay mga sarsa na may mga kamatis, mushroom, pampalasa, zucchini at iba pang mga gulay. Pagdating ko sa bahay, sinubukan kong gumawa ng iba't ibang mga sarsa, sinusubukan kong gayahin ang lutuing Italyano, ngunit lahat sila ay medyo naiiba. Hanggang sa isang kaibigan ang nagbahagi sa akin ng isang simpleng recipe para sa paghahanda ng Uncle Benz zucchini. Napagtanto ko na natagpuan ko na ang hinahanap ko! Ang recipe ay tinatawag itong salad, ngunit tatawagin ko itong zucchini sauce na may mga gulay.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

Zucchini - 2 kg;

Mga sibuyas - 10 piraso;

Matamis na pulang kampanilya paminta - 7 piraso;

Mga kamatis - 10 piraso;

Tomato paste - 0.5 l;

Spring water - 0.5 l;

Asukal - 200 g;

asin - 2 kutsara;

Ground black pepper - 1 kutsarita;

Suka (9%) - 2 kutsara.

Paano maghanda ng zucchini salad para sa taglamig.

Kinukuha namin ang pinakamahusay, pinakamalaki, pinaka napili at hinog na mga gulay na ipinahiwatig sa recipe para sa paghahandang ito. Pinutol namin ang mga ito nang hindi masyadong pino.

Mga sibuyas, kamatis at paminta - sa mas maliit na cubes, zucchini - sa mas malaking cube.

Maipapayo na gumamit ng buong zucchini, kaya dapat silang hindi pa hinog.

Sa isang malaking stainless steel saucepan, maghalo ng tubig, tomato paste, asin, at asukal.

Pakuluan, magdagdag ng sibuyas, magluto ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang zucchini at magluto ng isa pang 10 minuto. Ulitin ang parehong mga hakbang sa mga paminta at kamatis. Magdagdag ng suka at paminta.

Hayaang kumulo ng hindi hihigit sa 5 minuto at ibuhos sa mga garapon, isteriliser sa loob ng 25 minuto.

Itabi ang mga paghahanda ng zucchini ng Uncle Benz, mas mabuti sa isang malamig na lugar. Mula sa dami ng sangkap na ito, humigit-kumulang 9 kalahating litro na garapon ng tapos na sarsa ang nakuha. Ngunit nais kong magbigay ng kaunting payo - mas mahusay na magluto ng 2-3 servings nang sabay-sabay. 9 na garapon ay bale-wala. Ang salad ng winter zucchini ay lumalabas na napakasarap na literal na nawala sa harap ng iyong mga mata.