Salad na may repolyo, mansanas at gulay na walang suka - kung paano maghanda ng salad para sa taglamig, masarap at simple.

At kaya, kung ano ang kailangan nating ihanda ang salad:

- puting repolyo - 2 kg.

- mga sibuyas - 1 kg.

- paminta ng salad - 1 kg.

- Mga mansanas (kinakailangang maasim) - 1 kg.

- Mga karot (mas mainam na matamis) - 1 kg.

- Mga kamatis (hindi overripe) - 1 kg.

- Asin ("dagdag") - 3 talahanayan. kasinungalingan

Ang dami ng pampalasa ay kinakalkula para sa kalahating litro na lalagyan:

- Bay leaf -1-2 mga PC.

- Itim na paminta (mga gisantes) - 4 -5 mga gisantes

Paano maghanda ng salad ng repolyo para sa taglamig.

Ang lahat ng mga gulay na kailangan natin para sa mga lutong bahay na sari-saring gulay (repolyo, matamis na paminta, sibuyas, mansanas, kamatis at karot) ay kailangang ayusin mula sa mga sira at hugasan.

Pagkatapos ay nagsisimula kaming maghiwa ng mga gulay upang lumikha ng isang assortment.

Tadtarin namin ang repolyo ng manipis.

Ang mga karot ay kailangang pakuluan hanggang kalahating luto at gupitin sa mga piraso.

Gupitin ang sibuyas (pre-peeled) sa manipis na kalahating singsing.

Alisin ang core mula sa mga mansanas at gupitin sa manipis na hiwa.

Alisin ang mga buto at tangkay mula sa matamis na sili, gupitin muna ang bawat paminta sa apat na bahagi (pahaba), at pagkatapos ay gupitin sa mga piraso (crosswise).

Pagkatapos ng pagpuputol, ilipat ang lahat ng mga gulay sa isang maluwang na enamel bowl (basin), magdagdag ng asin at ihalo nang malumanay ngunit lubusan. Maghalo tayo nang walang panatisismo! Huwag kuskusin gamit ang iyong mga kamay!

Hugasan ang kalahating litro na garapon sa mainit na tubig at tuyo.

Sa ilalim ng bawat garapon ay naglalagay kami ng mga pampalasa (ang mga dami na inilarawan sa itaas) at isang kamatis na pinutol sa 4-8 na piraso. I-tamp ang salad ng repolyo nang mahigpit sa mga garapon, at sa gayon ay mamasa ang mga kamatis.

Isinasara namin ang mga napuno na garapon na may mga takip at isterilisado sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay mabilis na igulong ang mga ito at i-baligtad ang mga ito, na iniiwan ang mga ito sa form na ito hanggang sa lumamig. Iniimbak namin ang aming mga lutong bahay na paghahanda para sa taglamig sa isang malamig na lugar.

Upang ihain, ang isang handa na salad na may repolyo, mansanas at gulay ay maaaring lagyan ng iba't ibang mga dressing, mirasol o langis ng oliba, at mayonesa. At ang maliliit na bata ay maaaring bigyan ng salad nang ganoon, nang walang pampalasa sa anumang bagay.