Mantika sa isang atsara - isang simple at napakasarap na recipe para sa pag-aasin ng mantika sa isang atsara.

Una sa lahat, ihanda ang marinade para sa mantika: kailangan mo ng 1 kg ng asin para sa 5 litro ng tubig. Pakuluan ang lahat nang sama-sama, palamig at pilitin, paghiwalayin ang sediment.

Ilagay ang malalaking piraso ng mantika sa isang lalagyan na maginhawa para sa pag-marinate, pakuluan ng tubig na kumukulo at ibuhos sa cooled marinade. Takpan ng malinis na tela at iwanan sa isang malamig na lugar.

Pagkatapos ng tatlong araw, ilipat ang mantika sa isa pang kawali, ibuhos ang sariwang pagpuno, na inihanda bilang unang pagkakataon, at itabi muli.

Pagkatapos ng isa pang tatlong araw, palitan muli ang punan.

Sa ikasiyam na araw ang semi-tapos na produkto ay handa na. Ang ilan sa mga ito ay maaaring gadgad na may pulang paminta, pinalamanan ng bawang - ang mga hiwa ng naturang mantika ay perpekto para sa mga sandwich. Ngunit ang naturang mantika ay hindi kailangang maimbak nang mahabang panahon, dahil ang bawang ay may posibilidad na maging malansa. Samakatuwid, bahagi lamang ng workpiece ang inihahanda namin sa ganitong paraan.

Budburan ang natitirang mantika ng asin (walang pampalasa ang kailangan), balutin sa lino, ilagay sa isang plastic bag at ilagay sa freezer.Ang paghahanda ay hindi nawawala ang lasa nito sa buong taon.

Gamitin ang masarap na lutong bahay na mantika sa isang marinade upang maghanda ng iba't ibang uri ng pagkain. Patatas, pasta na pinirito sa mantika, dumplings na may patatas o repolyo, ibinuhos ng mainit na taba at dinidilig ng pritong cracklings, borscht... Ang hanay ng mga aplikasyon ay napakalawak. Pumili, magpantasya, mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay.

At sa video na ito, ipinakita ni Alexander Krot ang kanyang recipe para sa pag-aasin ng mantika sa isang marinade. Mas mabilis ang paghahanda nito. Subukan ito at i-rate ito.