Mulberry: mga paraan upang i-freeze ang mga ito sa freezer para sa taglamig

Ano ang mulberry

Ang Mulberry ay isang pananim na prutas na mayroong higit sa 16 na iba't ibang uri ng hayop. Ang pangunahing pamamahagi ay sa mga lugar na may subtropiko at mapagtimpi na klima. Noong una, ang punong ito ay pinatubo para sa madahong masa nito, na nagsisilbing pangunahing pagkain ng mga uod ng silkworm. Kaya isa pang pangalan para sa halaman - puno ng malberi, at para sa prutas - mulberry.

Ang mulberry berries ay mataba at makatas sa anyo ng mga drupes na 2-3 sentimetro ang haba. Ang kulay ng prutas, depende sa iba't, ay maaaring mula pula hanggang itim, at mula puti hanggang rosas.

Paano mangolekta ng mga mulberry

Ang puno ng mulberry ay napakarami. Ang taunang ani mula sa isang halaman ay maaaring umabot ng hanggang 2 sentimo. Ang pag-aani ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Hulyo at nagtatapos sa Agosto.

Pinakamainam na mangolekta ng mga mulberry sa maaraw na panahon.Kung umulan ng ilang araw bago, hindi na kailangang hugasan ang pananim.

Ang mga berry ay kinokolekta mula sa mas mababang mga sanga nang manu-mano. Upang alisin ang mga prutas mula sa itaas, ang isang malaking piraso ng tela o cellophane ay ikinakalat sa ilalim ng puno, at pagkatapos, sa pamamagitan ng pag-tap sa mga base ng mga sanga, ang ilan sa mga hinog na berry ay nahuhulog.

Panoorin ang video mula sa channel na "Hunter" - Paano mabilis na pumili ng mga mulberry

Mga pamamaraan para sa pagyeyelo ng mga mulberry

Buong berries - nang maramihan

Ang pamamaraang ito ay ang pinakasikat, dahil nangangailangan ito ng kaunting pagsisikap at oras.

Ang inani na pananim ay pinagsunod-sunod mula sa mga sanga at mga labi. Kung ang berry ay maalikabok o binili ng secondhand sa merkado, dapat itong maingat na hugasan sa isang malaking kasirola na may tubig. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi makapinsala sa mga pinong prutas.

Upang hindi mantsang ang mga kasangkapan sa kusina, ilagay muna ang mga plastic bag sa mesa o takpan ito ng cling film, maglagay ng mga tuwalya ng papel sa itaas, at hugasan ang mga mulberry sa kanila.

Ang mga pinatuyong prutas ay inilalagay sa mga tray, sa isang layer na 2-3 sentimetro, at ipinadala sa freezer sa loob ng 4 na oras. Sa panahong ito, ang mga berry ay magtatakda at maaaring ibuhos sa isang bag.

Kung ang mga berry ay hindi sumailalim sa mga pamamaraan ng tubig bago ang pagyeyelo, maaari silang agad na i-freeze sa mga bahagi na bag.

Panoorin ang video kung saan sasabihin sa iyo ni Lubov Kriuk kung paano i-freeze ang mga mulberry nang simple at masarap

Mulberry na may asukal

Ang mga prutas ay inilalagay sa mga lalagyan, binuburan ng kaunting asukal. Dahil ang berry na ito ay napakatamis na, kakailanganin mo ng napakakaunting butil na asukal: 150 gramo para sa 1 kilo.

Matapos mapuno ang lalagyan, mahigpit silang sarado na may takip at bahagyang inalog upang ang buhangin ay ibinahagi nang mas pantay.

Paano i-freeze ang mga mulberry sa syrup

Upang maihanda ang syrup, kakailanganin mo ng 1 tasa ng asukal at 2 tasa ng tubig. Ang tubig ay pinakuluang may asukal sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay pinalamig muna sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Mahalaga na ang syrup ay malamig bago ito ilagay sa freezer.

Ang mga mulberry ay inilatag sa mga lalagyan o mga plastik na tasa at ang syrup ay ibinuhos sa itaas. Bago ilagay sa silid, ang mga lalagyan ay mahigpit na sarado na may mga takip, at ang mga tasa ay mahigpit na tinatakan ng cling film.

Kung mayroon kang maraming mga berry, pagkatapos ay gumawa ng mas maraming syrup. Ito ay kinakailangan na ang mulberry ay ganap na nahuhulog sa matamis na likido.

Paano mag-imbak at mag-defrost ng mga mulberry

Ang mga mulberry ay maaaring maiimbak sa malamig hanggang sa susunod na pag-aani, ngunit para dito kinakailangan na mapanatili ang isang pare-pareho na mode ng freezer sa -18°C.

Upang mag-defrost ng mga berry nang hindi nawawala ang mga bitamina, ilagay muna ang mga ito sa pangunahing kompartimento ng refrigerator sa pinakamababang istante. Pagkatapos ay inilabas ang mga ito at pinahihintulutan na sa wakas ay magpainit sa temperatura ng silid.