Lingonberry syrup: lahat ng paraan ng paggawa ng homemade lingonberry syrup

Ang mga lingonberry ay ipinahiwatig para sa mga taong may mahinang immune system, pati na rin sa mga dumaranas ng kahinaan ng gastrointestinal tract. Ang mga dahon ng Lingonberry ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa bato. Ang mga decoction at infusions batay sa mga ito ay isang mahusay na diuretiko.

Ngayon ay pag-uusapan natin ang ganitong uri ng paghahanda, syrup. Maaari itong ihanda mula sa mga sariwang berry, pati na rin mula sa mga frozen na prutas. Gayundin, ang sariwa at tuyo na mga dahon ng bush ay angkop para sa paggawa ng syrup.

Mga recipe para sa paggawa ng syrup mula sa mga sariwang berry

Malamig na pamamaraan na walang tubig

Ang isang kilo ng lingonberries ay pinagsunod-sunod, hugasan at tuyo sa isang salaan. Upang paikliin ang proseso ng pagpapatayo hangga't maaari, ang mga berry ay maaaring ilagay sa mga tuwalya ng papel.

Ang mga pinatuyong prutas ay inilalagay sa isang tatlong-litro na garapon sa mga layer, pagwiwisik ng bawat layer na may asukal.Kinukuha nila ang parehong dami ng granulated sugar bilang mga berry. Pagkatapos ng pagkain, takpan ang lalagyan ng maluwag na may takip at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 48 oras. Sa panahong ito, kalugin ang garapon nang maraming beses upang ang asukal sa katas na inilabas mula sa mga berry ay mas mabilis na mawala.

Kung pagkatapos ng itinakdang oras, ang mga butil ng buhangin ay hindi ganap na nakakalat, kung gayon ang oras ng syrup ay nasa refrigerator ay nadagdagan ng isa pang araw.

Ang natapos na syrup ay ibinuhos sa pamamagitan ng isang wire rack sa isang malinis na garapon, nang hindi pinipiga ang mga berry. Ang syrup ay naka-screwed sa may lids at naka-imbak sa isang basement, cellar o iba pang malamig na lugar. Ang mga syrup berries ay pinatuyo at pagkatapos ay ginagamit sa pagluluto ng hurno o sa paggawa ng masarap na tsaa.

Mainit na pamamaraan nang walang tubig

Ilagay ang kalahating kilo ng mga berry sa isang maliit na kasirola. Upang gawing mas mabilis ang mass release juice, bahagyang ipasa ang mga lingonberry gamit ang isang masher. Ang mga durog na berry ay natatakpan ng 300 gramo ng asukal, at ang mangkok ay inilalagay sa pinakamababang init. Pakuluan ang mga berry sa loob ng 10 minuto, patuloy na pukawin ang mga ito gamit ang isang kahoy na spatula. Ang mainit na syrup ay sinala sa pamamagitan ng isang pinong salaan, na bukod pa rito ay natatakpan ng gasa. Ang cake ay ginamit sa ibang pagkakataon para sa pagluluto ng bitamina jelly.

Mainit na pamamaraan na may tubig

Pakuluan ang sugar syrup mula sa 1 litro ng tubig at 600 gramo ng asukal sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang kalahating kilo ng malinis na lingonberry sa kumukulong solusyon at agad na patayin ang apoy. Takpan ang kawali na may takip at hayaang maluto ang pinaghalong 5 - 6 na oras. Pagkatapos nito, ang mga berry ay tinanggal, at ang syrup ay pinainit muli sa isang pigsa at ang mga lingonberry ay idinagdag dito. Ang pamamaraan ay uulitin sa kabuuan ng 3 beses. Ang syrup, na napalaya mula sa mga berry sa huling pagkakataon, ay nakabote at natatakan.

Frozen na lingonberry syrup

Ang isang kilo ng mga frozen na berry ay natatakpan ng 700 gramo ng butil na asukal at inilagay sa pangunahing kompartimento ng refrigerator. Habang nagde-defrost ang mga lingonberry, maglalabas sila ng juice, kaya kailangan nilang haluin nang pana-panahon. Pagkatapos ng 3 araw, kapag ang berry ay ganap na natatakpan ng syrup at ang mga kristal ng asukal ay natunaw, i-filter ang syrup sa pamamagitan ng isang metal na salaan.

Mga recipe ng syrup ng dahon ng Lingonberry

Mula sa sariwang dahon

200 gramo ng sariwang damo ay ibinuhos ng isang litro ng tubig na kumukulo. Takpan ang mangkok na may takip at balutin ito ng mainit na tuwalya. Sa form na ito, ang pagbubuhos ay dapat na ganap na lumamig. Aabutin ito ng mga 5 – 6 na oras. Ang pinalamig na masa ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth, at ang mga dahon ay lubusang pinipiga. Ang pagbubuhos ay inilalagay sa apoy at pinakuluan kasama ang pagdaragdag ng 1 kilo ng asukal sa loob ng 10 minuto. Ang natapos na syrup ay nakabalot sa mga bote at naka-screwed gamit ang mga takip.

Mula sa tuyo

50 gramo ng pinatuyong dahon ng lingonberry ay ibinuhos ng 1 litro ng tubig na kumukulo. Ang masa ay pinakuluan sa ilalim ng talukap ng mata para sa 5 minuto, at pagkatapos ay infused sa ilalim ng isang mainit na kumot para sa 1 oras. Ang mga namamagang gulay ay sinasala sa pamamagitan ng cheesecloth at pinipiga. Ang 1 kilo ng asukal ay inilalagay sa decoction at pinakuluan hanggang sa lumapot sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Ang channel ng programang "Live Healthy!" ay magsasalita tungkol sa mga benepisyo ng lingonberries.

Paano makadagdag sa lasa ng syrup

Ang Lingonberry syrup ay hindi nangangailangan ng karagdagang pampalasa. Kahit na ang maanghang na bersyon ng berry syrup na may pagdaragdag ng mga clove buds ay napaka-interesante sa panlasa. Maaari ka ring magdagdag ng lemon zest o cinnamon sa syrup. Maaari kang magdagdag ng sariwang lemon o orange juice sa lingonberry leaf syrup.

Paano mag-imbak ng syrup

Ang Lingonberry syrup ay nakaimbak sa mga bote sa isang malamig na lugar. Ang isang matamis na dessert na inihanda nang mainit at selyadong sa mga garapon na sumailalim sa mandatoryong isterilisasyon ay maaaring maiimbak sa isang malamig na lugar hanggang sa isang taon.Ang Lingonberry syrup na inihanda nang walang heat treatment ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hanggang isang buwan.

Ang syrup ay maaari ding iimbak ng frozen. Upang gawin ito, ito ay unang ibinuhos sa maliliit na hulma. Ang syrup na ito ay ginamit sa ibang pagkakataon upang gumawa ng mga cocktail.