Grenadine pomegranate syrup: mga recipe ng lutong bahay

Sa una, ang syrup na ito ay inihanda batay sa juice ng granada, ngunit sa paglipas ng panahon, ang pangunahing sangkap ay nagsimulang mapalitan ng iba pang mga prutas na may katulad na kulay. Ang granada ay nagsimulang mapalitan ng mga chokeberry, seresa o currant. Sa kasalukuyan, ang paghahanap ng tunay na syrup ng granada ay isang malaking problema, kaya iminumungkahi namin na gawin mo ito sa iyong sarili.

Paano pumili at linisin ang granada

Ang mga granada para sa syrup ay dapat mapili nang maingat, pakiramdam at sinisiyasat ang bawat prutas. Dapat itong siksik, matigas, walang dents o pinsala.

Ang alisan ng balat ay dapat magkaroon ng pare-parehong kulay. Ang isang prutas na masyadong madilim ay maaaring magtago ng mga sobrang hinog na buto, at, sa kabaligtaran, kung ang balat ay masyadong magaan, ito ay maaaring magpahiwatig na ang granada ay kinuha mula sa puno ng masyadong maaga.

Ang mga biniling prutas ay lubusan na hinuhugasan at pinatuyong gamit ang mga tuwalya.Ang susunod na yugto ay paglilinis. Mayroong maraming mga paraan upang makayanan ang gawaing ito nang may kaunting pagsisikap. Ang pinakasimpleng: putulin ang "takip" mula sa tuktok ng granada. Gumawa ng mababaw na patayong mga hiwa sa mga gilid ng prutas sa buong taas ng prutas, sinusubukan na minimally masaktan ang mga butil. Isang kabuuang apat na pagbawas ay sapat na. Pagkatapos nito, ang isang kutsilyo na may malawak na talim ay ipinasok sa tuktok ng granada at, pag-ikot nito, ang prutas ay nasira sa 4 na bahagi kasama ang mga hiwa na ginawa.

Pagkatapos nito, ang mga makatas na buto ay nakuha mula sa bawat quarter. Upang matiyak na walang mga pelikula na natitira sa mga butil, dahil sa kung saan ang natapos na syrup ay maaaring lasa ng mapait, ang mga buto ay ibinuhos ng tubig. Ang natitirang mga pelikula ay lumulutang at inalis mula sa ibabaw.

Sasabihin sa iyo ng channel ng RIA Novosti ang tungkol sa iba pang mga paraan upang mabilis na linisin ang isang granada.

Mga recipe para sa lutong bahay na Grenadine

Paraan numero 1 - Sa lemon juice

Upang ihanda ang syrup, kumuha ng apat na hinog na granada. Ang mga nilinis na butil ay hinuhugasan ng tubig upang suriin kung may mga pelikula. Pagkatapos ng mga pamamaraan ng tubig, sila ay tuyo sa isang colander. Ang pangunahing sangkap ay ibinuhos ng 800 gramo ng asukal at lahat ay halo-halong mabuti. Upang ang granada ay magsimulang gumawa ng katas, dumaan sila sa mga butil gamit ang isang masher. Ang mangkok ng minatamis na prutas ay ipinadala sa malamig sa loob ng 10 - 12 oras. Maaari mong pahabain ang oras na ito hanggang 20 oras.

Matapos mapanatili ang katas ng granada at asukal para sa tinukoy na oras, ang halo ay sinala. Upang masulit ang nektar, ang mga butil ay pinipiga sa isang gauze bag. Ilagay ang syrup sa katamtamang init at lutuin ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos. 2 minuto bago maging handa, magdagdag ng 2 kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice o natural na lemon juice seasoning sa Grenadine. Ang sangkap na ito ay magbibigay sa syrup ng isang piquant sourness.

Paraan Blg. 2 – Sa pagdaragdag ng tubig

Ang mga malinis na butil ng limang granada ay inilalagay sa mangkok ng isang blender-chopper at puno ng 100 mililitro ng tubig. Pagkatapos ng 2 minuto ng pagpapatakbo ng yunit, ang mga butil ay nagiging katas ng granada na may mga buto. Ito ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan na nilagyan ng tela at ibinuhos sa isang maliit na kasirola. Sa halip na asukal sa recipe na ito, gumamit ng pulbos. Ang dami ng pulbos na asukal at katas ng granada ay kinuha mula sa isang 1:1 ratio. Ang "Grenadine" ay pinakuluan hanggang sa lumapot ng kalahating oras sa mababang init. Upang ma-acid ang tapos na produkto at matiyak ang mas mahusay na pangangalaga, magdagdag ng ½ kutsarita ng citric acid sa syrup isang minuto bago ito maging handa.

Paraan No. 3 – Mabilis na recipe mula sa juice na binili sa tindahan

Ang handa na katas ng granada ay makakatulong sa iyo na gumawa ng Grenadine nang mabilis. Kapag pumipili lamang ng pangunahing sangkap ay hindi ka dapat magtipid at bumili ng isang mababang kalidad na produkto.

Ang juice at asukal ay kinuha sa pantay na sukat. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang mangkok sa pagluluto at pinakuluan sa pinakamababang antas ng init sa loob ng 15 minuto, patuloy na hinahalo at tinatanggal ang anumang foam na nabuo. Ang lutong bahay na "Grenadine" na gawa sa katas ng granada ay handa na!

Sasabihin sa iyo ng isang video mula sa channel na "lavanda618" kung paano gumawa ng syrup mula sa hindi nabalatan na mga granada.

Paano mag-imbak ng granada syrup

Ang isang maliit na halaga ng natapos na syrup ay nakaimbak sa refrigerator. Para sa layuning ito, ang mga bote ay hindi isterilisado bago ang packaging, ngunit lubusan lamang na hugasan at tuyo. Kung ang "Grenadine" ay binalak na itago nang higit sa 6 na buwan, ang mga lalagyan ay disimpektahin sa singaw sa loob ng 5 minuto, at ang mga takip ay pinakuluan sa tubig bago i-screw.