Lemon syrup: ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng syrup sa bahay

Unang yugto: pagpili at paghahanda ng mga produkto

Upang ihanda ang dessert dish na ito, kakailanganin mo ng mga sariwang lemon na may makapal, nababanat na balat. Ang mga prutas ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga palatandaan ng mabulok o kulubot na balat. Kung ang mga limon ay luma at malabo, tiyak na makakaapekto ito sa lasa ng syrup, at ang buhay ng istante ng naturang produkto ay makabuluhang mababawasan.

Bago gamitin, ang bawat prutas ay hugasan ng maligamgam na tubig. Ipasa ang mga lemon gamit ang isang matigas na brush upang ang zest ay ganap na mapalaya mula sa mga deposito ng waks at maliliit na particle ng dumi.

Pangalawang yugto: paggawa ng syrup

Natural na syrup na walang tubig

Ang mga limon at asukal ay kinuha sa isang ratio na 1:2. Ang bawat prutas ay binalatan at pinutol sa ilang medyo malalaking piraso. Ang mga hiwa ay inilalagay sa isang garapon ng salamin at ipinadala sa kompartimento ng refrigerator. Ang lalagyan ay dapat tumayo sa malamig sa loob ng 3 araw. Sa panahong ito, ang mga limon ay magbibigay ng katas at maaari itong pisilin nang maigi.Ang cake ay hindi itinatapon, ngunit ginagamit upang gumawa ng compote o lemon drink.

Magdagdag ng 2 bahagi ng asukal sa lemon juice at init sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto. Ang mainit na masa ay ibinuhos sa mga bote at ang mga takip ay naka-screwed nang mahigpit.

Ang FOOD TV channel ay nagpapakita sa iyong atensyon ng isang video recipe para sa paggawa ng lemon syrup

Lemon syrup na may pulot nang hindi niluluto

Upang maghanda, kakailanganin mo ng 6 na malalaking limon at 200 mililitro ng pulot. Ang mga prutas ay pinutol sa kalahati at pagkatapos ay tinadtad sa kalahating singsing. Ang mga hiwa ay inilalagay sa isang garapon at puno ng pulot. Ilagay ang lalagyan sa refrigerator sa loob ng 3 araw. Sa panahong ito, ang pulot ay natural na matutunaw at ilalabas ang katas mula sa mga limon. Ang masa ay dumaan sa isang salaan o cheesecloth at ibinuhos sa mga bote ng isang angkop na sukat.

Ipakikilala sa iyo ni Elena Derighetti sa kanyang video ang recipe para sa kamangha-manghang lemon syrup na may pulot at pampalasa

Lemon syrup sa tubig

Para sa 1 kilo ng butil na asukal kakailanganin mo ng 10 lemon at 500 mililitro ng tubig. Ang lemon juice ay nakuha sa anumang maginhawang paraan. Ang isang electric juicer ay maaaring magbigay ng napakahalagang tulong sa bagay na ito. Upang maiwasan ang pagkuha ng citrus seeds o pulp particle sa huling produkto, ito ay sinasala. Sa isang kasirola, pakuluan ang sugar syrup na ginawa mula sa buong dami ng asukal at tubig, at magdagdag ng sariwang kinatas na juice dito. Upang lumapot ang likido, ito ay simmered sa apoy para sa isang-kapat ng isang oras. Kung ang pagkakapare-pareho ay tila likido, pagkatapos ay ang pagluluto ay pinalawig sa kalahating oras.

Syrup na may zest

Ang kabuuang bilang ng mga limon ay 10 piraso. Maingat na putulin ang zest mula sa apat na piraso na may isang kudkuran. Mahalagang alisin ito nang hindi hinahawakan ang puting bahagi ng balat, kung hindi, ang syrup ay magtatapos sa lasa ng mapait.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang 700 gramo ng asukal at 400 mililitro ng tubig. Ilagay ang zest sa isang kumukulong solusyon at pakuluan ito ng 15 minuto.Samantala, ang katas ay pinipiga sa buong bilang ng mga limon. Ang mabangong likido ay idinagdag sa syrup at pinainit ng 7 minuto. Upang mapupuksa ang natitirang pulp at zest, ang masa ay dumaan sa isang pinong salaan.

Ang isang video mula sa channel ng NikSA ay magsasabi sa iyo tungkol sa paghahanda ng lemon dessert para sa iba't ibang inumin

Ikatlong yugto: paghahanda ng syrup para magamit sa hinaharap

Ang handa na syrup ay dapat na naka-imbak nang tama.

Kung ang syrup ay inihanda nang hindi nagluluto, dapat lamang itong maiimbak sa refrigerator. Ang buhay ng istante ng naturang produkto ay mula 2 hanggang 4 na linggo.

Kung ang lemon dessert ay pinakuluan sa apoy, maaari itong mapanatili para sa taglamig. Upang gawin ito, ito ay ibinubuhos sa mga sterile na bote habang kumukulo at ang mga takip ay naka-screwed nang mahigpit. Upang payagan ang likido na lumamig nang dahan-dahan, takpan ang lalagyan ng terry cloth o isang kumot. Pagkatapos ng isang araw, ang mga garapon ay itinalaga sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan.

Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang pagyeyelo ng syrup. Upang gawin ito, ibinuhos ito sa maliliit na hulma. Mamaya sila ay idinagdag sa mga cocktail o regular na mineral na tubig.