Cloudberry syrup: kung paano maghanda ng masarap at malusog na dessert mula sa hilagang berry

Ang mga dahon ng Cloudberry, sepals at, siyempre, mga prutas ay kapaki-pakinabang. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano maghanda ng isang napaka-masarap at hindi kapani-paniwalang malusog na syrup mula sa hilaw na materyal na ito.

Paunang paghahanda ng mga produkto

Ang mga cloudberry ay hinuhugasan bago lutuin. Upang gawin ito, ang mga malambot na berry ay nahuhulog sa isang malawak na mangkok ng tubig. Upang maiwasang mabugbog ang mga berry, maingat silang ihalo at inalis sa pamamagitan ng kamay sa isang colander. Ang mga cloudberry ay napaka-pinong, kaya ang pamamaraan ng paghuhugas ay dapat maging maingat hangga't maaari.

Ang mga hugasan na prutas ay pinagsunod-sunod. Upang gumawa ng syrup, mas mainam na gumamit ng hinog, maliwanag na orange na berry. Ang mga pulang prutas ay hindi hinog na mga cloudberry. Mas mainam na itabi ito para sa paggawa ng jam.

Ang paglilinis ng mga cloudberry ay nagsasangkot ng pag-alis ng mga sepal. Hindi sila dapat itapon, dahil ang syrup ay maaaring gawin mula sa kanila.

Maaari ka ring gumawa ng syrup mula sa mga dahon ng cloudberry. Ang gamot na ito ay isang mahusay na lunas para sa tuyong ubo.

Bago lutuin, ang mga dahon ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinatuyo ng mga tuwalya. Ang mga sariwang berdeng dahon lamang na walang pinsala o dilaw na mga lugar ay angkop para sa paggawa ng syrup.

Sasabihin sa iyo ng channel ng World of Herbs nang detalyado ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng hilagang cloudberries at kung paano maayos na kunin ang berry na ito.

Mga recipe ng Cloudberry syrup

Paraan numero 1 - nang walang pagluluto

Ang 1.5 kilo ng hinog na berry ay dinurog gamit ang isang kahoy na masher, at pagkatapos ay ang masa ay giling sa pamamagitan ng isang pinong salaan na metal. Ang juice, malalim na kulay kahel, ay hinaluan ng 1 kilo ng asukal. Upang mas mahusay na matunaw ang mga kristal, ang masa ay pinainit sa 60 - 70 degrees sa apoy. Ang natapos na syrup ay ibinuhos sa mga bote at tinatakan ng takip. Ang syrup na ito ay naglalaman ng pinakamataas na dami ng bitamina.

Paraan No. 2 – pinakuluang syrup sa apoy

Para sa 1 kilo ng berries kakailanganin mo ng 1 kilo ng granulated sugar at 1 litro ng malinis na tubig. Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong at ilagay sa apoy. Ang timpla ay dapat kumulo sa medium burner power sa loob ng 15 - 20 minuto. Ang juice ay pagkatapos ay dumaan sa cheesecloth. Upang makamit ang pinaka-transparent na kulay ng cloudberry syrup, ang masa ay maaaring pilitin nang maraming beses.

Cloudberry sepal syrup

Ang mga sepal na may mga tangkay (200 gramo) ay ibinuhos ng isang litro ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Sa sandaling kumulo ang masa, patayin ang apoy. Takpan ang mangkok na may takip at balutin ito ng mainit na tuwalya. Ang timpla ay dapat umupo nang humigit-kumulang 10 oras. Matapos ang itinakdang oras, ang sabaw ay ibinuhos sa pamamagitan ng isang salaan, 1 kilo ng asukal ay idinagdag dito at ilagay sa apoy. Ang Cloudberry syrup ay pinakuluan ng 15 minuto at pagkatapos ay ibinuhos sa mga garapon.

Ang Cloudberry leaf syrup ay isang mahusay na lunas sa ubo

Ang paggawa ng matamis na gamot sa ubo ay hindi naman mahirap. Para sa mga ito kakailanganin mo lamang ng mga sariwang pinutol na dahon ng cloudberry (50 piraso). Ang damo ay ibinuhos ng 700 mililitro ng tubig na kumukulo. Ilagay ang timpla sa apoy at hintaying kumulo ang tubig. Agad na pinatay ang apoy, at ang mangkok ay mahigpit na sarado na may takip. Ang mga dahon ay dapat na infused para sa hindi bababa sa 6 na oras. Pagkatapos nito, ang mga dahon ay tinanggal mula sa pinalamig na pagbubuhos. Magdagdag ng 500 gramo ng asukal sa likido at pakuluan ang masa hanggang sa lumapot sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Paano mag-imbak ng inihandang syrup

Ang Cloudberry syrup ay nananatiling maayos. Ang mga selyadong, sterile na garapon ng syrup ay hindi maaaring mawala ang kanilang mahahalagang katangian hanggang sa anim na buwan. Ang mga bote ay inilalagay sa isang malamig, madilim na lugar. Ang mga nakabukas na garapon ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng 2 - 3 linggo. Pinapanatili ng Cloudberry ang mga nakapagpapagaling na katangian nito nang perpekto sa de-latang anyo, kaya ang syrup mula dito ay dapat palaging nasa kamay.