Sea buckthorn syrup: kung paano maghanda ng isang malusog na inumin mula sa sea buckthorn berries at dahon

Pagkolekta at pagproseso ng mga sea buckthorn berries

Ang pagkolekta ng sea buckthorn sa iyong sarili ay hindi isang madaling gawain! Ang mga sanga ng puno ay tumutusok at may posibilidad na saktan ang iyong mga kamay, ngunit may mga paraan upang mabilis na mangolekta ng mga berry. Ang isang halimbawa ng naturang koleksyon ay ipinakita sa video mula sa channel na "Uncle Robot".

Maaari ka ring pumili ng mga berry nang manu-mano, pinutol ang mga ito sa simula mula sa isang puno na may mga sanga. Pagkatapos ang mga sanga ay pinalaya mula sa mga prutas gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Kung wala kang sariling bush, ang sea buckthorn ay maaaring mabili sa lokal na merkado o sa isang tindahan, frozen.

Ang mga sariwang berry ay dapat hugasan. Dapat itong gawin nang mabilis hangga't maaari pagkatapos ng koleksyon, kung hindi man ang sea buckthorn ay mabilis na magiging malata at magsisimulang gumawa ng juice.

Pagkatapos ng mga pamamaraan ng tubig, ang mga berry ay inilipat sa isang colander at pinapayagan na matuyo nang bahagya.

Hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ang berdeng masa ng sea buckthorn ay ginagamit para sa culinary at medicinal purposes. Ang mga dahon ay nakolekta sa unang bahagi ng tag-araw, bago magsimulang mamulaklak ang halaman.

Upang maghanda ng syrup, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at tuyo na mga damo. Maaari kang maghanda ng mga tuyong dahon nang mag-isa o bilhin ang mga ito sa isang parmasya.

Paano gumawa ng syrup mula sa mga prutas ng sea buckthorn

Mula sa mga sariwang piniling berry

Ang mga hinugasan at pinatuyong prutas ay inilalagay sa maliliit na bahagi sa isang food processor at sinuntok sa loob ng 30 segundo. Mahalaga na ang mga berry ay mawala ang kanilang orihinal na istraktura at maging putik.

Ang masa na ito ay inilipat sa isang salaan na natatakpan ng gasa sa itaas, at habang ang katas ay umaagos, ang susunod na bahagi ng mga berry ay sinuntok sa isang blender. Ginagawa ito sa lahat ng magagamit na sea buckthorn. Sa panahon ng pamamaraang ito, ang mga balat ng berry na may mga buto ay pinipiga sa isang tela.

Sasabihin sa iyo ng isang video mula sa Ksu Sun channel kung paano gumawa ng sea buckthorn juice gamit ang isang blender.

Ang dami ng nagreresultang juice ay sinusukat gamit ang isang panukat na tasa o garapon na may eksaktong dami. Ginagawa ito upang matukoy ang dami ng granulated sugar para sa paghahanda. Para sa bawat litro ng juice, kumuha ng 1.2 kilo ng asukal.

Ang concentrate ay hinaluan ng asukal at binibigyan ng oras upang matunaw sa sarili nitong. Upang pabilisin ang prosesong ito, ang masa ay bahagyang pinainit sa apoy, nang hindi dinadala ito sa pigsa. Ang pag-init ng 60 - 70 degrees ay magiging sapat na.

Mula sa mga frozen na berry

Ang mga frozen na sea buckthorn berries ay perpektong nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Hindi sila natatakot sa hamog na nagyelo, kaya upang ipagpaliban ang oras ng paghahanda ng syrup, halimbawa, para sa panahon ng taglamig, kapag mayroong mas maraming libreng oras, sila ay nagyelo.

Upang ihanda ang syrup, kumuha ng 2 kilo ng frozen na berries, 900 gramo ng granulated sugar at 1 baso ng pinakuluang tubig.

Bago lutuin, ang mga berry ay defrosted. Ginagawa ito nang unti-unti: sa unang 10 - 12 oras sa refrigerator, pagkatapos ay sa temperatura ng kuwarto.

Ang mga lasaw na berry ay ipinapasa sa isang juicer press. Maaari mong ihanda ang juice sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa recipe sa itaas.

Ang sea buckthorn juice ay hinaluan ng tubig at asukal. Ang timpla ay pinainit hanggang sa matunaw ang mga butil ng asukal. Hindi na kailangang pakuluan ang syrup.

Sea buckthorn leaf syrup

Mula sariwa

Para sa 1 baso na ganap na puno ng sariwang dahon ng sea buckthorn, kumuha ng kalahating litro ng tubig at 500 gramo ng asukal. Ang mga dahon ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at itago sa ilalim ng takip para sa 4 - 5 na oras. Pagkatapos nito, ang masa ay sinala. Ang asukal ay idinagdag sa pagbubuhos. Para lumapot ang timpla, pakuluan ito sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.

Mula sa pinatuyong hilaw na materyales

Ang mga tuyong dahon (4 na kutsara) ay ibinuhos ng isang litro ng tubig na kumukulo. Ilagay ang mangkok ng pagkain sa apoy at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Sa isa pang pagpipilian, ang mga gulay ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa isang termos. Walang karagdagang pagluluto ang kailangan dito.

Ang damo ay inilalagay sa loob ng 6 - 8 oras at pagkatapos ay dumaan sa isang salaan. Magdagdag ng 600 gramo ng asukal sa nagresultang sabaw at dalhin ito sa isang pigsa.

Paano mapangalagaan ang sea buckthorn syrup para sa taglamig

Ang mga syrup mula sa mga prutas at gulay ng sea buckthorn, na inihanda gamit ang mga pamamaraan na inilarawan sa itaas, ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon. Upang pahabain ang buhay ng istante hanggang anim na buwan, ibinubuhos ito nang mainit sa mga isterilisadong garapon o bote. Ang mga lalagyan ay naka-screwed sa itaas na may mga takip, na kung saan ay isterilisado din ng tubig na kumukulo o singaw.

Kung ang syrup mula sa prutas ay binalak na gamitin upang gumawa ng mga cocktail, pagkatapos ito ay nagyelo. Upang gawin ito, ang masa ay ibinuhos sa mga lalagyan para sa paggawa ng yelo at ipinadala sa malamig, malalim sa freezer.Pagkatapos ng isang araw, ang mga cube ay tinanggal mula sa mga hulma at inilipat sa mga plastik na lalagyan.