Rosehip syrup: mga recipe para sa paghahanda ng rosehip syrup mula sa iba't ibang bahagi ng halaman - prutas, petals at dahon

Paano at kailan mangolekta ng mga hilaw na materyales

Ang iba't ibang bahagi ng halaman ay inaani sa iba't ibang oras.

Halimbawa, ang mga petals ay nakolekta noong Hunyo, kapag ang mga buds ay ganap na namumulaklak. Ang mga ito ay direktang kinuha mula sa bush nang hindi pinupunit ang mga ulo.

Ang mga gulay ay pinutol mula Hulyo hanggang Agosto. Sa oras na ito, ang mga dahon ay malambot at berde pa. Hindi ka dapat gumawa ng isang hiwa mula sa isang halaman lamang. Upang ang isang palumpong ay ganap na mamunga, kailangan nito ng sapat na dami ng berdeng masa.

Ang mga prutas ay ani mula Agosto hanggang Oktubre. Ang mga berry ay napaka-frost-resistant, kaya maaari silang makuha mula sa isang frost-covered bush.

Mga recipe para sa masarap na dessert at gamot

Rose hip syrup

• malinis na tubig - 800 mililitro;
• rose hips - 500 gramo;
• butil na asukal - 500 gramo.

Ang paunang pagproseso ng mga berry ay binubuo ng paghuhugas, pag-uuri at paglilinis. Balatan ang mga berry sa pamamagitan ng kamay o gamit ang isang maliit na kutsilyo. Ang mga sepal at ang natitirang bahagi ng tangkay ay maingat na pinutol mula sa bawat prutas.

Pakuluan ang kalahating litro ng tubig sa isang maliit na kasirola at idagdag ang purified na produkto doon. Takpan ang tuktok ng mangkok na may takip at takpan ng mainit na tuwalya. Ang rosehip ay dapat na pinainit ng mga 30 minuto.

Pagkatapos nito, ang mga berry ay durog gamit ang isang masher o tinidor. Ang gruel ay dapat umupo para sa isa pang 15 minuto.

Habang umiinit ang rose hips, maghanda ng syrup mula sa natitirang 300 mililitro ng tubig at 400 gramo ng asukal. Pakuluan ang mga sangkap sa loob ng 10 minuto hanggang sa lumapot. Sa huling yugto, ang pilit na pagbubuhos ng mga prutas ay idinagdag sa syrup at ang lahat ay halo-halong. Ang natapos na syrup ay ibinuhos sa isang malinis na lalagyan at nakaimbak sa pangunahing kompartimento ng refrigerator hanggang sa 1 buwan.

Kung plano mong panatilihin ang syrup sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos ay pakuluan ang masa sa loob ng 4 - 5 minuto at ibuhos ito sa malinis na mga garapon. Gayunpaman, dapat tandaan na ang karagdagang paggamot sa init ng produkto ay papatay ng malaking halaga ng bitamina C.

Ang Radhika channel ay nagpapakita sa iyong pansin ng isang unibersal na recipe para sa paggawa ng syrup mula sa anumang mga berry

Rosehip syrup mula sa mga pinatuyong prutas

• tubig - 1 litro;
• tuyong rosas na hips - 200 gramo;
• butil na asukal - 700 gramo.

Ang mga tuyong balakang ng rosas ay hinuhugasan sa maligamgam na tubig at inilagay sa isang kasirola. Ang mga berry ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at pinakuluang sarado ang takip sa loob ng 25 minuto. Nang hindi binubuksan ang lalagyan, patayin ang apoy, at takpan ang mangkok ng makapal na tela. Ang mga berry ay dapat na magluto ng mabuti. Tatlo hanggang apat na oras ay sapat na para dito.Pagkatapos nito, ang pagbubuhos ay sinala at ang kinakailangang halaga ng butil na asukal ay idinagdag dito. Pakuluan ang matamis na masa hanggang sa lumapot. Aabutin ito ng 15 – 20 minuto.

Ang Life Hack TV channel ay nagpapakita ng isang recipe para sa paggawa ng inumin mula sa rose hips, na maaaring magsilbi bilang isang mahusay na batayan para sa paggawa ng syrup

Petal syrup

• malinis na tubig - 1 litro;
• sariwang rosehip petals - 50 gramo;
• butil na asukal - 700 gramo.

Ang syrup na gawa sa rosehip petals ay nakakagulat na mabango. Dapat itong iproseso kaagad pagkatapos ng koleksyon, kung hindi man ay malalanta sila. Ang mga paggamot sa tubig bago magluto ay hindi rin inirerekomenda.

Ang pinong pink na masa ay inilubog sa kumukulong sugar syrup, na pinakuluan nang hindi bababa sa 5 minuto bago. Pagkatapos nito, agad na pinatay ang apoy at ang produkto ay pinapayagang magluto ng kalahating araw. Ang pinalamig na pagbubuhos ay dumaan sa isang salaan at ganap na pinakuluang muli. Ang mainit, malapot na likido ay nakabalot sa mga garapon o bote at ang mga takip ay mahigpit na naka-screw.

Rosehip leaf syrup

• tubig - 400 mililitro;
• sariwang dahon ng rosehip - 1 kilo;
• butil na asukal - 1 kilo;
• lemon acid.

Ang mga sanga ay hindi inalis mula sa nakolektang mga dahon. Bago lutuin, banlawan ito ng malamig na tubig at pagbukud-bukurin ito, itapon ang mga napinsalang insekto o mga tuyong dahon.

Ilagay ang berdeng masa sa kawali at ibuhos ang kumukulong sugar syrup sa ibabaw nito. Takpan ang kawali na may takip at iwanan ang matamis na pagbubuhos ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay aalisin ang talukap ng mata at ang masa ay sinala. Ang syrup ay ibinalik sa burner at dinala sa pigsa. Ang pamamaraan ng pagbuhos ng mga dahon ay paulit-ulit.

Matapos mai-infuse ang timpla sa pangalawang pagkakataon sa ilalim ng takip, ang syrup ay sinala at dinadala sa isang kapal sa apoy. Aabutin ito ng mga 15 minuto.

Ang pampalasa ng syrup

Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng ulam, sa panahon ng pagluluto, magdagdag ng isang hiwa ng sariwang ugat ng luya, isang kurot ng kanela o lemon juice sa syrup.

Ang pagdaragdag ng sariwang mint o lemon balm sa pangunahing produkto ay makakatulong na mapahusay ang nakapagpapagaling na epekto at bigyan ang syrup ng isang nakakapreskong tala.