Matamis na puno ng igos - kung paano maayos na matuyo ang mga igos sa bahay

Ang mga igos ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, kung wala ang ating katawan ay hindi maaaring umiiral - bakal, kaltsyum, hibla... Ang kakaibang prutas na ito ay nagpapanatili ng matamis na lasa nito kahit na sa isang tuyo na estado at hindi binibitawan ng maraming buwan. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano matuyo nang tama ang mga igos.

Mga pamamaraan para sa pagpapatuyo ng mga igos

Mayroong ilang mga paraan ng pagpapatayo, ang bawat isa ay makakatulong sa iyo na mag-stock sa isang kamalig ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mineral para sa taglamig.

Para sa proseso ng pagpapatayo, kailangan mong pumili ng mga hinog na prutas. Ang pangunahing tanda ng pagkahinog ng prutas ay dapat itong mahulog sa ilalim ng puno mismo. Kaya, lubusan naming hugasan ang mga prutas at alisin ang lahat ng mga nasirang lugar. Tandaan na kapag natuyo, hindi na tayo magkakaroon ng pagkakataong balatan ang mga igos.

Ang mga hinog na igos ay angkop para sa pagpapatayo

Ngayon ay magpasya tayo kung gusto mong maghanda ng matamis na igos o may natural na lasa. Kung mas gusto mo ang matamis na lasa ng mga pinatuyong igos, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng paunang pagmamanipula.

Ibuhos ang 3 tasa ng tubig sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng isang baso ng asukal, pukawin at pakuluan ang mga inihandang igos sa nagresultang sugar syrup sa loob ng 7-10 minuto. Sa panahon ng pagluluto, pukawin ang prutas nang regular gamit ang isang kahoy na spatula. Ilagay ang pinakuluang berries sa isang colander at tuyo ang bawat isa sa kanila nang lubusan. Ngayon ang mga igos ay handa na para sa pamamaraan ng pagpapatayo.

Pagpapatuyo sa araw

Ilagay ang hinugasan at pinatuyong prutas sa wire rack. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang mga igos ay makaakit ng mga insekto sa kanilang matamis na aroma. Samakatuwid, balutin ang sala-sala na may isang layer ng gauze, na magpoprotekta sa mga prutas mula sa pagtagos ng alikabok at mga insekto. Iposisyon ang grill upang maabot ng hangin ang prutas mula sa lahat ng panig.

Upang mapabilis ang proseso ng pagpapatuyo, gupitin ang mga igos sa kalahati gamit ang isang matalim na kutsilyo at ilagay ang mga ito sa isang wire rack na ang gilid ay nakataas.

Ang tagal ng proseso ng pagpapatuyo ng araw ay 4-6 na araw. Pagkatapos ay itali ang mga prutas sa isang matibay na sinulid at dalhin ang mga ito sa isang makulimlim na lugar upang matuyo.

Pagpapatuyo ng oven

Upang maayos na matuyo ang mga bunga ng puno ng igos sa oven, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran.

Ilagay ang mga pinatuyong prutas sa oven rack.

Mahalaga! Huwag kailanman maglagay ng mga igos sa isang baking sheet. Upang ang mga prutas ay matuyo nang maayos, kailangan nilang bigyan ng air access mula sa lahat ng panig! Kung ang iyong oven rack ay may malalaking butas, maaari mo itong takpan ng isang layer ng gauze.

1. Pababain ang oven at hayaang nakaawang ang pinto.
2. Lumiko ang mga prutas tuwing 2 oras.
3. Ang tagal ng pamamaraan ng pagpapatayo ng oven ay 2-3 araw.

Pagpapatuyo sa isang electric dryer

Ang isang electric dryer ay maaaring makabuluhang bawasan ang proseso ng pagpapatayo, habang ang mga pinatuyong igos ay nagpapanatili ng kanilang juiciness at nakakakuha ng magandang gintong kulay.

1. Gupitin ang mga igos sa dalawang pantay na bahagi at ilagay sa isang tuwalya, na makakatulong na alisin ang lahat ng labis na likido pagkatapos ng blanching.
2. Ilagay ang kalahati ng puno ng igos nang pantay-pantay sa lahat ng tray ng electric dryer.
3. Kung mayroon kang maliliit na prutas, kung gayon ang oras ng pagpapatayo ay hindi hihigit sa 10 oras.
4. Ang malalaking prutas ay dapat na tuyo nang mas matagal.

Pag-iimbak ng mga tuyong igos

Ang wastong tuyo na mga igos ay maaaring itago sa mga bag na gawa sa makapal na tela o papel. Makakatulong ito sa kanila na mapanatili ang kanilang juiciness at lasa, at maiwasan ang pagbuo ng amag.

Kung ang isang puting patong ay nabuo sa mga dryings, pagkatapos ay huwag matakot dito - ito ay crystallized glucose lamang, na nagbibigay sa mga igos ng matamis na lasa.

Ang mga tuyong igos ay hindi dapat itago sa isang mamasa-masa na lugar.

Inaanyayahan ka naming manood ng isang kawili-wiling video tungkol sa pagpapatuyo ng mga igos sa isang electric dryer.