Mga matamis na adobo na paminta na pinalamanan ng repolyo at karot - isang recipe para sa paghahanda ng mga kampanilya para sa taglamig.

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mature sweet peppers. Ito ay magiging perpekto lamang kung mamumulot ka ng mga makukulay na prutas. Ang mga varieties ng paminta ay maaaring magkakaiba.

Paano magluto ng pinalamanan na sili na may repolyo at karot.

Hugasan nang mabuti ang mga sili, alisin ang mga tangkay, putulin ang mga tuktok, at linisin ang mga buto.

Blanch sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto.

Palamigin at tuyo ang paminta.

Ang susunod na hakbang ay kung paano gawin ang pagpuno.

Para sa pagpuno na kinukuha namin: 900 g repolyo, 100 g karot, 1-1.5 kutsarita ng asin, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.

Pinutol namin ang puting repolyo nang maaga, siguraduhing kumuha ng mga mature, mga varieties ng taglagas-taglamig.

Hugasan nang lubusan ang mga karot, alisan ng balat, gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes, o maaari mong lagyan ng rehas ang mga ito ng magaspang.

Haluin at durugin ang mga gulay, magdagdag muna ng asin. Hayaang tumayo ang pinaghalong mga 3-5 na oras, dapat na hiwalay ang juice.

Ibuhos ang juice sa isang hiwalay na mangkok.

Pinalamanan namin ang mga sili na may pinaghalong repolyo at karot.

Ilagay ang mga pinalamanan na sili sa mga garapon, punan ang nagresultang juice, bago magdagdag ng suka dito.

Takpan ang mga garapon na may mga takip at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan para sa isterilisasyon, magdagdag ng mainit na tubig.

Ang kinakailangang oras ng isterilisasyon para sa kalahating litro na garapon ay 35-40 minuto, para sa litro na garapon ay aabutin ng 45-50 minuto.

Pagkatapos ng isterilisasyon, i-screw ang mga takip sa mga garapon at ilagay ang mga ito nang baligtad. Iwanan ang mga ito nang ganito hanggang sa ganap silang lumamig.

Mas mainam na mag-imbak ng mga paghahanda ng paminta sa mga cool na silid.

Ang isang kalahating litro na lalagyan ay naglalaman ng 175 g ng paminta, 175 g ng tinadtad na repolyo at karot, 150 g ng pagpuno, 1.5 kutsarita ng 6% na suka.

Makatitiyak ka na ang matamis na adobo na paminta na pinalamanan ng repolyo at karot, na inihanda sa bahay, ay pahahalagahan ng iyong mga mahal sa buhay at mga bisita. At ang masarap, mabangong pampagana na gawa sa bell pepper ay isasama na ngayon sa iyong mga paghahanda sa taglamig bawat taon.