Buong adobo na matamis na paminta para sa taglamig - isang recipe na ginawa mula sa maraming kulay na prutas.

Paano mag-pickle ng buong peppers sa bahay.

Pumili ng mga hinog na paminta ng parehong laki, hugasan ng mabuti at tuyo ang mga ito.

Hindi na kailangang alisin ang mga buto o tangkay.

Magluto ng pag-atsara mula sa karaniwang mga sangkap: suka - 2 l, tubig - 4 l, pinong langis ng mirasol - 250 ml, asin sa bato - 450 g.

Kapag ang pag-atsara para sa paminta ay kumukulo at ang asin ay ganap na natunaw dito, magdagdag ng mga pampalasa sa anyo ng 5-6 clove buds, 1-2 piraso ng bay leaf, black at allspice - 3-4 piraso bawat isa, ayon sa pagkakabanggit.

Pakuluan ang marinade para sa isa pang 10 minuto hanggang sa maging mabango.

Ilagay ang mga bell pepper sa kumukulong marinade sa maliliit na batch upang ang mga prutas ay maaaring kumulo. Panatilihin ang bawat batch sa loob ng ilang minuto.

Alisin ang matamis na sili na blanched sa marinade sa isang salaan o colander at hayaang lumamig.

Pagkatapos ng paglamig, ang mga peppers ay magiging napaka malambot - maaari silang i-pack nang mahigpit sa mga garapon ng litro, interspersed na may mga piraso ng bawang at tinadtad na damo (parsley at kintsay).

Ang mga prutas ay dapat na pinindot pababa sa itaas na may presyon - ang mga maliliit na platito mula sa isang set ng kape ay magagawa.

Ibuhos ang parehong pag-atsara sa mga sili kung saan sila niluto.Maghintay hanggang ang lahat ng mga voids sa garapon ay ganap na mapuno ng mainit na likido. Kung ang marinade ay hindi sapat, magdagdag ng higit pa.

Takpan ang buong garapon ng mga takip; bago gawin ito, alisin ang mga platito, isterilisado at igulong ang mga ito gamit ang isang espesyal na makina.

Ang mga adobo na sili ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang malamig na basement o refrigerator.