Plum na inatsara ng bawang para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang plum na inatsara ng bawang ay isang napakasarap na meryenda. Mahusay ito sa lahat ng mga pagkaing karne at dumarating sa amin mula sa lutuing Hungarian. Ito ay isang recipe na madaling ihanda, na iminumungkahi kong maghanda ka para sa taglamig, at ang sunud-sunod na mga larawan ay makakatulong sa akin na ipakita ang recipe.

Mga sangkap:

• plum (matigas) - 2.5 kilo;
• bawang - 8 ulo;
• pulang paminta (mainit) - 1 piraso;
• allspice (mga gisantes) - 7 piraso;
• perehil - 0.5 bungkos;
• suka 9% - 5 tbsp. kutsara;
• basil (lila) - 0.5 bungkos;
• asukal - 6 tbsp. nakatambak na kutsara;
• asin (magaspang) - 2 tbsp. nakatambak na mga kutsara;
• tubig (pag-inom) - 3 litro.

Paano mag-pickle ng mga plum na may bawang

Hatiin ang bawang sa mga clove at alisan ng balat. Ang bilang ng mga clove ay dapat tumutugma sa bilang ng mga plum. Ang mga malalaking clove ay maaaring i-cut sa pantay na kalahati.

Banlawan ng tubig ang mga plum. Gumagawa kami ng isang maliit na hiwa sa itaas upang alisin ang buto. Alisin ang hukay at punan ang plum na may bawang. Ang nakuha ko ay makikita sa larawan.

Ilagay ang allspice, mga piraso ng mainit na paminta, mga sprigs ng perehil at basil sa ilalim ng mga isterilisadong garapon. Punan ang mga garapon ng mga plum at bawang. Maglagay ng mainit na paminta at ilang sprigs ng perehil sa itaas.

Punan ang mga plum na may sariwang pinakuluang inuming tubig.

Ang dami ng plum na ito ay nangangailangan ng humigit-kumulang 3 litro ng tubig, 2 lata = 1.5 litro at 1 lata = 0.25 litro. Hayaang magluto ng halos 30/35 minuto.

Pagkatapos ay ibuhos ang marinade sa kawali. Upang gawin ito, maginhawang gumamit ng mga espesyal na takip na may mga butas. Magdagdag ng asukal at asin. Hayaang kumulo ang marinade at magdagdag lamang ng suka sa pinakadulo. Bago ka magsimulang mag-canning, magdagdag ng ilang sprigs ng basil sa dami ng suka na kinakailangan ng recipe. Nakakakuha ito ng magandang lilim at isang maayang aroma.

Sa sandaling kumulo ang marinade, ibuhos ito sa mga garapon.

Takpan ng mga isterilisadong takip at i-roll up.

Palamigin ang mga garapon nang baligtad sa temperatura ng silid. Ang plum na inatsara na may bawang ay maaaring maimbak sa isang cool na silid sa loob ng mahabang panahon. Tangkilikin ang iyong mga meryenda at masarap na paghahanda!