Raspberry juice - kung paano maghanda at mag-imbak para sa taglamig

Maaari kang gumawa ng maraming cocktail batay sa raspberry juice, at kung mayroon kang sapat na berries, ngunit maliit na asukal, siguraduhing maghanda ng ilang bote ng juice para sa taglamig.

Pagbukud-bukurin ang mga berry, ilagay ang mga ito sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo. Hayaang maubos ang mga berry at ilagay ang mga ito sa isang kasirola.

Mash ang mga berry sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Maaari kang gumamit ng isang blender o isang kahoy na patatas masher.

Ngayon ay kailangan mong singaw at painitin ng kaunti ang mga berry upang makakuha ng mas maraming juice at mas kaunting basura. Ilagay ang kawali sa kalan at maghintay hanggang magsimulang tumaas ang singaw mula sa kawali. Takpan ang kawali na may takip at patayin ang apoy.

Ngayon ay kailangan mong maghintay ng 20-30 minuto hanggang sa lumamig ang mga raspberry.

Alisan ng tubig ang juice sa pamamagitan ng isang fine mesh sieve at gilingin ang pulp. Huwag lamang itong labis upang ang mga buto ay hindi makapasok sa katas. Ang mga ito ay medyo mapait, at hindi kanais-nais kung nahuli sa juice.

Sukatin ang dami ng juice na nakuha at magdagdag ng tubig at asukal dito upang ang raspberry juice ay masarap.

• Para sa 1 litro ng raspberry juice:
• 250 gr. tubig;
• 100 gr. Sahara.

Ilagay muli ang kawali sa kalan, dalhin ang raspberry juice sa isang pigsa, at kumulo sa loob ng 3-5 minuto.

Maghanda ng mga garapon o bote na may malawak na leeg at isterilisado ang mga ito. Ibuhos ang mainit na juice sa mga bote, isara ang mga takip at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot sa loob ng 10-12 oras.

Ang juice ng raspberry ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, madilim na lugar nang hindi hihigit sa 6 na buwan. Kung kailangan mo ng mas mahabang imbakan, maghanda raspberry syrup.

Panoorin ang video kung paano gumawa ng raspberry juice para sa taglamig: