Dandelion juice - kung paano maghanda at mag-imbak para sa taglamig

Katas ng bulaklak ng dandelion

Upang maghanda ng anumang uri ng dandelion juice, dapat kang pumili ng mga halaman na malayo sa mga kalsada. At hindi ito tungkol sa alikabok; madali itong hugasan. Ang katotohanan ay ang mga halaman ay nag-iipon ng mga nakakapinsalang sangkap na lumilipad sa labas ng mga tubo ng tambutso ng kotse, at sa halip na paggamot, mapanganib mo ang pagpapalala ng sakit.

Ang hamon sa pag-juicing ng mga bulaklak ng dandelion ay ang pamimitas ng mga bulaklak nang hindi hinahayaang malanta. Ang ilang mga manggagamot ay nagpapayo kaagad na magdala ng isang garapon ng salamin, asukal at isang kahoy na bilog na masher stick sa iyong patlang ng dandelion.

Agad na ilagay ang mga sariwang piniling bulaklak ng dandelion sa isang garapon, budburan ng asukal at agad na tamp gamit ang isang stick. At iba pa, patong-patong, hanggang sa mapuno ng mga bulaklak ang garapon hanggang sa itaas.

Takpan ang garapon ng plastik na takip at umuwi. Ilagay ang garapon ng mga dandelion sa isang malamig, madilim na lugar sa loob ng 3-4 na araw. Sa panahong ito, makikita mo ang madilim na kayumangging katas na unti-unting nabubuo sa garapon, na siyang kailangan natin. Alisan ng tubig ang katas at pisilin ang mga bulaklak.

Ang juice na ito ay hindi maaaring pakuluan, at ang tanging paraan upang mapanatili ang juice mula sa mga bulaklak ng dandelion para sa taglamig ay sa pamamagitan ng pagyeyelo nito sa freezer. Ibuhos ang juice sa mga ice cube tray at ang iyong juice ay tatagal hangga't kailangan mo ito.

Mas mahusay na mag-imbak pulot ng dandelion. Hindi mahirap maghanda, at mas maganda ang pag-iimbak nito.

Katas mula sa mga tangkay at dahon ng dandelion

Putulin ang buong dandelion, kabilang ang tangkay, bulaklak at dahon (maliban sa ugat).

Maghalo ng tubig at asin sa isang malalim na palanggana. Para sa 1 litro ng tubig dapat kang kumuha ng 2 tbsp. nakatambak na kutsarang asin (maaaring table o sea salt). Ibabad ang mga gulay sa loob ng 1 oras sa tubig na asin upang alisin ang kapaitan sa mga dahon.

Susunod, ilagay ang mga gulay sa isang colander at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay, at kumpleto na ang paghahanda ng mga dahon ng dandelion. Maaari kang magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng juice. I-twist ang lahat ng bahagi ng halaman sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pisilin ang berdeng "gruel" sa pamamagitan ng gasa.

Ang dandelion juice ay handa na. Upang mapanatili ang juice mula sa mga dahon ng dandelion para sa taglamig, maaari mo ring i-freeze ito, o gumamit ng alkohol bilang isang pang-imbak.

Para sa 1 litro ng dandelion leaf juice, kumuha ng 150 gramo. alkohol, o 300 gr. vodka.

Dilute ang juice na may alkohol, ibuhos ito sa isang sterile na bote at i-seal ang stopper. Pumili ng isang malamig, madilim na lugar upang iimbak ang juice, kung saan maaari itong maiimbak ng mga 4-5 na buwan. Kung ang juice ay nagsimulang mag-ferment ng kaunti, walang dapat ipag-alala, hindi ito makakaapekto sa mga nakapagpapagaling na katangian nito sa anumang paraan at maaari mong gamitin ang dandelion juice hanggang sa bagong ani.

Sa isang simpleng halaman tulad ng dandelion, maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at maraming mga recipe para sa paghahanda nito para sa taglamig.

Paano gumawa ng malusog na dandelion juice, panoorin ang video: