Pepper juice - kung paano maghanda at mag-imbak para sa taglamig: maghanda ng juice mula sa kampanilya at mainit na paminta

Mga Kategorya: Mga juice

Ang juice ng paminta ay inihanda pangunahin para sa mga layuning panggamot para sa taglamig. Hindi inirerekumenda na uminom ng marami nito, ngunit isasaalang-alang namin hindi ang mga panggamot na recipe, ngunit isang paraan upang maghanda at mapanatili ang juice ng paminta para sa taglamig. Mayroong maraming mga uri ng paminta. Talaga, ito ay nahahati sa matamis at mainit na paminta. Ang juice ay ginawa din mula sa mainit, mainit na paminta, at ito ang batayan para sa lahat ng uri ng mga sarsa, adjika at pampalasa.

Mga sangkap: paminta
Oras para i-bookmark: Tag-init, taglagas

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng juice mula sa parehong matamis at mainit na paminta ay pareho, at ang mga pag-iingat lamang ang naiiba. Kapag nagtatrabaho sa mainit na sili, dapat kang magsuot ng guwantes na goma at maging maingat. Ang ilang mga varieties ay napakainit na ang isang hindi sinasadyang patak ng juice na nahuhulog sa isang bukas na lugar ng balat ay maaaring maging sanhi ng matinding pangangati, katulad ng mga pantal. Sa bell pepper, ang mga naturang pag-iingat ay hindi kailangan, at maaari mong hawakan ito gamit ang iyong mga kamay.

Hindi mo dapat paghaluin ang matamis at mainit na paminta; mas mahusay na paghiwalayin ang mga ito at lutuin nang hiwalay, kung hindi natin pinag-uusapan ang isang mainit na pampalasa.

Hugasan ang mga sili at alisin ang tangkay at mga buto. Gilingin ang paminta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilagay ang nagresultang slurry sa apoy at pakuluan ng 5-7 minuto. Palamigin ang pulp at gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Kung gusto mo ng juice na walang pulp, gumamit ng juicer.

Ilagay muli ang katas ng paminta sa kalan at pakuluan ng isa pang 5 minuto.Hindi mo ito maaaring lutuin ng mahabang panahon, kung hindi man ay magpapalapot ang juice at makakakuha ka ng makapal na paste na hindi mo maiinom, ngunit ito ay angkop para sa paggawa ng lecho, o adzhiki.

Ibuhos ang katas ng paminta sa maliliit, sterile na garapon at i-seal ang mga ito ng mga takip. Ang katas ng paminta ay hindi nangangailangan ng karagdagang mga preservatives tulad ng citric acid o asukal. Iniingatan ito ng ilang maybahay sa pamamagitan ng paglalagay ng aspirin tablet sa bawat garapon, kaagad bago gumulong. Ang pamamaraan ay mabuti, ngunit huwag kalimutan na ang aspirin ay isang gamot pa rin, at mayroon itong mga kontraindiksyon.

Ang juice mula sa paminta ay hindi natatakot sa pagkulo, na pumapatay ng bakterya, at pagkatapos ng dobleng pagkulo maaari itong maimbak sa loob ng 12-16 na buwan, sa mga istante na may iba pang napreserbang pagkain. Kung gumawa ka ng juice mula sa mainit na paminta, siguraduhing lagyan ng label ang garapon upang walang mga sorpresa sa ibang pagkakataon.

Paano maghanda ng juice ng paminta para sa taglamig, panoorin ang video: