Salted cauliflower para sa taglamig - isang recipe para sa isang simpleng paghahanda ng cauliflower.

Mga Kategorya: Sauerkraut

Ang salted cauliflower na inihanda ayon sa simpleng recipe na ito ay mag-apela sa mga hindi fan ng cauliflower. Ang maselan na istraktura ng natapos na ulam ay gumagawa ng inasnan na repolyo na isang mainam na karagdagan sa anumang uri ng karne, isda, o kahit na mga pagkaing gawa sa iba pang mga gulay.

Mga sangkap: dahon ng bay, asin, kuliplor, black peppercorns, tarragon

Ang perpektong lugar para sa pag-aasin ng repolyo ay isang kahoy na bariles o batya, ngunit isang simpleng enamel pan ang gagawin.

Para sa salting kakailanganin mo:

- mga inflorescences ng kuliplor;

- pampalasa: dahon ng bay, tarragon, itim na paminta;

- brine - 80 gr. asin bawat 1 litro. tubig.

Paano mag-asin ng cauliflower:

Kuliplor

Ang pag-aatsara ng cauliflower ay nagsisimula sa katotohanan na ang mga inflorescences ay dapat na blanched sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay mabilis na ilipat sa malamig na tubig. Ang ganitong mga manipulasyon ay gagawin silang mas malambot at mas masarap.

Kapag ang likido ay ganap na pinatuyo mula sa mga inflorescences, kailangan nilang ilagay sa lalagyan ng pag-aatsara na iyong pinili, dinidilig ng mga pampalasa at puno ng brine.

Para sa mabilis na pag-aasin, ilagay sa isang medyo mainit na lugar sa loob ng 24-48 oras. Ang bilis ng pag-aasin ay depende sa temperatura sa silid kung saan matatagpuan ang workpiece.

Kapag handa na ang salted cauliflower, kailangan itong ilipat sa isang malamig na lugar.

Ang isang kahoy na batya o bariles ay maaaring ilagay sa isang malamig na cellar.Ngunit, kung nakatira ka sa isang apartment, kung gayon ang pangalawang pagpipilian ay malamang na angkop: ilipat ang natapos na repolyo sa mga garapon at ilagay sa refrigerator.

Anong recipe ng cauliflower ang ginagamit mo? Ibahagi sa mga komento at mag-iwan ng mga review.