Mga adobo na pipino - isang recipe para sa taglamig, kung paano mag-atsara ng mga pipino nang tama: malamig, malutong, simpleng recipe, hakbang-hakbang

Mga Kategorya: Pag-aatsara-pagbuburo, Mga inasnan na pipino

Ang mga adobo na pipino ay isang tradisyunal na ulam ng pipino sa maraming lutuing Slavic, at ang malamig na pag-aatsara ng mga pipino ay nagiging popular kamakailan. Kung tutuusin, lalong umiinit ang panahon. At kaya, bumaba tayo sa negosyo.

Mga sangkap: tubig, ugat ng malunggay, dahon ng bay, dahon ng cherry, dahon ng currant, dahon ng malunggay, mga pipino, asin, dill, black peppercorns, bawang
Oras para i-bookmark: Tag-init, taglagas

Nilalaman

1 Paano maayos na mag-atsara ng mga pipino para sa taglamig sa isang malamig na paraan.
2 Paano maghanda ng brine para sa mga adobo na pipino?

Paano maayos na mag-atsara ng mga pipino para sa taglamig sa isang malamig na paraan.

Nagsisimula kaming maghanda para sa pag-aatsara sa pamamagitan ng pag-uuri ng mga pipino sa iba't ibang mga lalagyan ayon sa laki. Mag-asin kami sa isang tatlong-litro na garapon. Samakatuwid, ang mga malalaking pipino ay bababa sa hagdanan, at ang mga mas maliit ay pupunta sa tuktok na layer.

Hugasan at ibabad namin ang aming mga pipino sa loob ng 2-4 na oras.

Samantala, siguraduhin natin na mayroon tayong lahat ng kinakailangang pampalasa para sa pag-aatsara. Ang dami ng pampalasa ay ipinahiwatig sa bawat isang 3-litro na garapon:

dill - isang maliit na inflorescence;

dahon ng bay - 1-2 dahon;

bawang - 2-3 cloves;

dahon ng cherry - 2-3 mga PC .;

dahon ng currant - 2-3 mga PC .;

dahon ng malunggay - isang malaking dahon;

malunggay na ugat - isang piraso ng 5-10 g;

black peppercorns - 5-10 mga PC.

Hugasan ang mga garapon gamit ang dishwashing detergent, o baking soda, banlawan ng mabuti at tuyo sa araw. Kung walang araw, mas mabuti isterilisado.

Ang susunod na hakbang ay ilagay ang aming mga naayos na mga pipino sa mga garapon. Sa ibaba ay may mga mas malaki, at sa itaas ay may mga mas maliit. Ilagay ito nang mahigpit hangga't maaari. Sinusubukan naming mag-iwan ng kaunting libreng espasyo hangga't maaari, ngunit walang panatismo. Kinakalkula namin ang bilang ng mga pipino upang ang 3 heaped tablespoons ng asin at lahat ng mga pampalasa na nabanggit sa itaas ay magkasya sa garapon. Ang mga maliliit na pampalasa ay dapat mahulog sa mga voids sa pagitan ng mga pipino, at ang mga dahon ay dapat na bumubuo sa tuktok na layer.

At ngayon ang pinakamahalagang bagay!

Paano maghanda ng brine para sa mga adobo na pipino?

At ito ay napaka-simple. Maaari mong sabihin na ito ay nasa iyong gripo. Ngayon ay nagbuhos lang kami ng tubig mula sa gripo sa bawat garapon hanggang sa mapuno nito ang buong garapon. Puno ang garapon - isara ito gamit ang isang takip na plastik at ilagay ito sa basement para sa pag-aasin at pag-iimbak. Sa isang salita - para sa taglamig. Ito ang pinakasimpleng recipe para sa mga adobo na pipino.