Mga salted na kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig - isang lutong bahay na recipe para sa masarap na inasnan na mga kamatis.

Mga kamatis na inasnan sa sarili nilang katas

Mga Kategorya: Sa sariling katas, Mga kamatis na inasnan

Mga Tag: Mga kamatis sa kanilang sariling katas

Ang medyo simpleng recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga may maraming hinog na kamatis, isang bariles para sa pag-aatsara at isang cellar kung saan maiimbak ang lahat ng ito. Ang mga maalat na kamatis sa kanilang sariling juice ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap, mamahaling sangkap, mahabang pagkulo at isterilisasyon.

Mga sangkap: mustasa, dahon ng currant, mga kamatis, asin

Paano magluto ng mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig sa isang bariles.

Mga kamatis

Ang kailangan mo lang ay 10 kg ng mga kamatis at 0.5 kg ng asin, mga dahon ng kurant, tuyong mustasa at pampalasa sa panlasa.

Ginagawa namin ang ilan sa mga prutas sa isang homogenous na masa, ang isa ay ilalagay sa isang bariles.

Inilalagay namin ang ilalim nito ng isang dahon ng kurant, sa itaas - isang hilera ng mga kamatis, na iwiwisik namin ng asin at mustasa.

Susunod na hilera ng mga dahon, kamatis, asin, mustasa.

Maglatag ng 2-3 hilera - spill na may masa ng kamatis.

Hatiin ang pinaghalong pampalasa sa 3 bahagi. Isa - sa ibaba, isa pa sa gitna, ang pangatlo - sa pinakatuktok.

Ang pagkakaroon ng pagpuno ng bariles sa tuktok, tulad ng nabanggit sa itaas, isinasara namin ito ng isang takip na may butas. Magdagdag ng kamatis sa pamamagitan nito.

Pagkatapos ng halos isang linggo, kapag ang lahat ay nag-ferment, isara ang butas at ilagay ang bariles sa isang malamig na lugar.

Hindi masyadong ang karaniwang gawang bahay na paghahanda ng mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig. Kailangan itong itago sa basement; ang bariles ay malamang na hindi magkasya sa refrigerator. Ngunit, ang isang kahanga-hangang inasnan na kamatis ay magiging maayos sa borscht, at may patatas, at may isang stack sa isang holiday.